沙姜炒八爪魚是一道以八爪魚為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：沙姜炒八爪魚
- 主要原料：八爪魚
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：脂肪
- 適宜人群：所有
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菜品特色
很簡單的一道炒八爪魚，八爪魚它一殼戲套直是俞霏最喜歡的食材之一，不管是項龍墓生的拿來炒還是熟的再翻炒，最終的成品都會是俞霏的大愛。這道菜譜，很簡單的做法和食材，簡簡單單也是最好。
做法
做法一
材料
用料主料：八爪魚調料：沙姜、蔥段、蒜、糖、料酒、鹽、八角、雞精、食用油
做法
2．坐鍋點火放入油，油八成熱時倒入蒜末、八角、蔥段、沙姜、八爪魚翻炒，加入料酒、糖、鹽、雞精邀兵洪棄調味即可出鍋。
做法二
食材
主料
熟八爪魚
500g
輔料
沙姜
適量
蒜蓉
適量
蚝油
適量
生抽
適量
油
適量
步驟
1.從農貿市場買回來的熟的八爪魚；
2.對半切開，洗淨內臟及去戀棄除雜質；
3.濾乾水份待用；
4.起油鍋，爆香沙姜和蒜蓉；
5.倒入八爪魚爆炒片刻；
6.熗入生抽翻炒；
7.加入蚝油；
8.炒勻即可捉駝戀撈起食用。
營養價值
1、熟的八爪魚己有幾重催鹽份，可以不用再加鹽了。
2、也可以配搭大蔥辣椒等別的食材，會是另一種風腿設擊才味。
