沙參玉竹燜鴨

沙參玉竹燜鴨是一道美食，主要製作材料有沙參、玉竹等。

基本介紹

• 中文名：沙參玉竹燜鴨
• 主要食材：玉竹，沙參
• 用途：補肺滋陰  肺陰虛咳喘
• 輔料：蔥、姜、鹽、味素

用途

補肺滋陰 肺陰虛咳喘 胃陰虛慢性胃炎 糖尿病

材料

玉竹50克，沙參50克，老鴨1隻，蔥、姜、鹽、味素各適量。

做法

（l）將老鴨宰殺後除去毛和內臟，洗淨。

（2）將鴨放入砂鍋（或燒鍋）內，放入玉竹、沙參，加水適量；置武火上燒沸，再用文火燜煮1小時以上，至鴨肉酥爛時，放入調料及蔥、姜。