沙參木耳是一道以木耳、胡蘿蔔、香菜、沙參、鹽、糖、醋、芝麻油為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：沙參木耳主要食材：2朵木耳，一塊胡蘿蔔口味：鮮美做法：木耳，胡蘿蔔切絲 材料,做法,功效, 材料2朵木耳，一塊胡蘿蔔，2棵香菜，幾根沙參做法木耳，胡蘿蔔切絲，香菜段，沙參撕開，加鹽，糖醋，芝麻油，拌開即可。功效沙參具有滋陰生津、清熱涼血之功，主治陰虛發熱，肺燥乾咳，肺痿癆嗽，痰中帶血，喉痹咽痛，津傷口渴。配合放化療用於腫瘤患者，尤其是對晚期腫瘤病人血枯陰虧、肺陰虛之肺癌、消化道腫瘤術後氣陰兩虛或因放療而傷陰引起的津枯液燥者，具有較好的療效。肺熱咳嗽者，可單味水煎服；若肺熱較盛者，可加清肺之桑白皮、地骨皮；久嗽不已者，可配止咳化痰之款冬花、炙百部；久咳聲啞者，再伍養陰斂肺之玄參、訶子；若津傷較重，舌絳少津者，是可用鮮沙參與鮮生地、鮮石斛等配伍，以增養陰生津之效。
