回國後主要從事物理化學、食品科學的教學和研究工作,主持並完成中澳國際合作項目及中英國際合作項目各一項、省重大科技計畫項目和省自然科學基金項目等10多項。在已完成的研究中,中澳國際合作ACIAR項目成果獲2004年度浙江省科技進步二等獎,發表在澳大利亞的學術論文“The Effect of Sugar and Ethylene on Postharvest Pakchoy” 得到國內外學術界高度評價並獲2001年度浙江省自然科學優秀論文一等獎。內貿部科技項目“電流型次黃嘌呤生物感測器檢測魚類新鮮度”獲原內貿部1998年度科技進步二等獎。作為項目主持人,近年來榮獲省、部級科技進步二等獎兩項、科技進步三等獎兩項,廳局級科技進步一等獎三項,省教學優秀成果一等獎一項,省自然科學優秀論文一、二等獎三項。在國內外刊物上發表論文40多篇,其中CSI收錄論文和一級刊物論文共15篇。