江蘇小廚娘餐飲管理有限公司

江蘇小廚娘餐飲管理有限公司，成立於1997年，是一家專業、專注餐飲及其管理的大型餐飲企業。

基本介紹

• 公司名稱：江蘇小廚娘餐飲管理有限公司
• 總部地點：江蘇南京
• 成立時間：1997年
• 經營範圍：餐飲服務
• 公司類型：有限責任公司
• 公司口號：愛在廚娘，有滋有味！
• 員工數：4000 

公司簡介

江蘇小廚娘餐飲管理有限公司系專業、專注淮揚菜飲食及其管理的連鎖餐飲企業。自 1997 年成立以來，一直致力於做幸福餐飲的倡導者和實踐者，把“愛與感恩”作為企業的核心文化。公司先後獲得“全國青年文明號”、“中華餐飲名店”、“全國企業文化建設先進集體”、“江蘇省誠信單位”、“江蘇省服務名牌”、“江蘇省著名商標”、“2018年度中國餐飲品牌力百強品牌”等各項殊榮。

小廚娘專注於淮揚菜事業，旗下擁有“小廚娘淮揚菜連鎖、精品創意餐廳連鎖、會議度假酒店（青龍山莊等）、青谷團膳管理公司”等，員工近 4000 人。公司集團化、連鎖化管理，擁有配套的現代種養殖基地、食品加工中心、物流配送中心、謙之德文化培訓學院等機構，為企業持續發展提供了全方位的保障。公司倡導讓團隊成員在企業平台上共創共富，成為企業真正的合伙人。

公司品牌

小廚娘淮揚菜

廚娘.CN

青龍山莊酒店

東郊牧歌生態園

公司榮譽

2009年8月小廚娘被評為“中國餐飲名店”

2009年8月夏之韻養生宴被評為“中國名宴”

2009年8月“冰鎮龍蝦”被評為“中國金牌龍蝦”

2009年9月江蘇餐飲名店

2010年3月小廚娘榮獲“2009年南京餐飲酒店業著名品牌”稱號

2010年3月江蘇省消費者協會評定為2009-2010年度誠信單位

2011年12月2011年-2015年國家級5葉綠色餐飲企業

2011年12月26日誠信經營示範企業

2010年12月南京市第四屆光彩事業之星

2010年5月中國淮揚菜飲食文化傳承基地

2010年10月中國企業文化建設先進單位

2011年10月第四屆中國南京美食文化節——最具幸福力餐飲企業

2011年3月江蘇省放心消費創建活動“先進單位”

2012年3月2011-2012年度誠信單位

2011年3月2011年-2013年南京市著名商標

2012年3月2012年-2014年南京市著名商標

2014年3月2014年-2016年南京市著名商標

2014年1月2014年全國十佳婚宴接待單位

2014年1月南京市服務名牌企業

2014年12月2015年-2017年南京市著名商標

2014年9月2014年度企業文化建設典範企業

2014年10月南京十佳餐飲廚房

2014年11月廚娘腊味鍋巴，榮獲2014年江蘇省當家菜

2015年1月江蘇省10佳最具影響力餐飲品牌

2015年1月南京市著名品牌

公司文化

戰略目標

致力於做幸福餐飲的倡導者和實踐者

企業使命

締造員工幸福成長的家園，為員工提供創業創富的平台

企業核心價值觀

愛與感恩

企業精神

愛與感恩、真誠團結、務實創新、激情開拓

企業口號

愛在廚娘，有滋有味！

品牌形象

親切、溫馨

團隊氛圍

像軍隊、像學校、像家庭

企業理念

（一）、用人理念：以德為本，技能為用。
（二）、管理理念：尊重人性，正己化人。
（三）、經營理念：誠信經營，物超所值；多交朋友少賺錢。
（四）、服務理念：親切溫馨，關注細節。
（五）、出品理念：選料好、味才好；健康的、更是美味的！
（六）、行銷理念：傳遞的不僅僅是美味……
（七）、執行理念：要搞得懂，做得快，保證成果，數據說話。
（八）、員工成長理念：用務實的行動和智慧的頭腦改變自己的命運；用四大心態和五顆心實現自己的夢想。
（九）、管理幹部成長理念：目的清晰，目標明確，敢於去做，謙虛總結

思維方式

責己思維、利他思維、整體思維、目標思維

發展歷程

2000年 江蘇小廚娘餐飲管理有限公司成立。

2001年12月2日 東山步行街宴賓樓開業(2009年6月停業裝修，12月組建醉江南)

2004年5月28日 青龍山莊開始營業，當時只有兩棟小樓11個包間，(2007年，2010年兩次擴建裝修)形成現在及餐飲、客房、會議、休閒娛樂為一體的花園酒店；標誌小廚娘多元化發展的新起點；

2004年11月17日 小廚娘川菜館成立，開創了南京人的新川菜生活；

2005年12月17日 小廚娘精菜館成立；

2007年6月 小廚娘海參館成立，是海參主題餐廳；2011年5月擴大規模，更名為海參養生館，採用全服務師團隊服務；

2007年8月 小廚娘開始全面推動實施五常管理；

2007年10月 籌建小廚娘總部，標誌小廚娘集團化、規範化形成；

2008年1月9日 小廚娘川粵匯成立；

2008年 建立中央廚房、總倉雛形，開啟配送、標準化探索之路；

2009年3月28日 小廚娘宴賓樓江鮮店成立；

2009年9月1日 小廚娘800畝生態種養殖基地——東郊牧歌開始種養殖，管控了食材源頭，保證品質和安全。

2009年9月8日 小廚娘世紀匯成立；

2009年10月 小廚娘中央廚房全面實施冷菜、麵點、滷汁等多品種配送；

2009年12月18日 小廚娘醉江南成立，江南一隅，留住老味道；同時該店是中國淮揚菜研究和傳承基地，這樣的基地全國僅100家；

2010年7月28日 百家宴重新裝修，以南京傳統民俗為主題，傾力打造老百姓的幸福生活；

2011年4月 小廚娘14年的沉澱的精髓——企業文化新版面世，全員開始學習；

2011年5月 廚娘.CN成立，這是小廚娘第一家時尚餐廳，時尚、現代、小資是她的特點；

2011年9月 麻辣生活龍眠大道店開業，是小廚娘第一家捷運商鋪時尚店；

2012年3月 小廚娘高淳店開業，經營面積6000平方米，投資2000多萬。

2012年3月21日 小廚娘湖濱九號開業，位於百家湖1912街區。

2012年4月9日 麻辣生活天潤廣場店開業，是進駐SHOPPING MALL第一家店。2013年6月份關閉。

2012年7月1日 小廚娘雨發生態酒店開業，生態園占地10000畝，酒店經營面積9000多平方米，集餐飲、會務、客房、體驗旅遊、休閒娛樂於一體原生態度假酒店。

2012年10月1日 廚娘.CN湖南路店、虹悅城店開業。

2013年5月1日 廚娘.CN新百店開業，標誌進駐南京核心商圈新街口。

2013年5月31日 廚娘.CN宜興萬達店開業。

2013年8月30日 廚娘.CN河西奧體店開業。

門店分布

小廚娘淮揚菜（百家宴店）門店地址:江蘇省南京市江寧區上元大街549號

小廚娘淮揚菜（天印大道店）門店地址:江蘇省南京市江寧區天印大道1139號

小廚娘淮揚菜（勝太路店）門店地址:江蘇省南京市江寧區勝太西路16號

小廚娘淮揚菜（板橋店）門店地址:江蘇省南京市雨花台區板橋街道雄風路309號

小廚娘淮揚菜（高淳店）門店地址:江蘇省南京市高淳縣淳溪鎮天河路7號

小廚娘淮揚菜（江寧萬達店）門店地址:江蘇省南京市江寧區竹山路68號江寧萬達5F

小廚娘淮揚菜（江寧弘陽店）門店地址:江蘇省南京市江寧區雙龍大道1222號弘陽家居5樓502號

小廚娘淮揚菜（環宇城店）門店地址:江蘇省南京市鼓樓區清涼門大街1號中海環宇城3F

小廚娘淮揚菜（新城市廣場店）門店地址:江蘇省南京市鼓樓區草場門大街99號龍江新城市廣場4F

小廚娘淮揚菜（機場賓館店）門店地址:江蘇省南京市秦淮區龍蟠中路451號2-3F

小廚娘淮揚菜（清江蘇寧廣場店）門店地址:江蘇省南京市鼓樓區江東北路88號5F

小廚娘淮揚菜（湖南路店）門店地址:江蘇省南京市鼓樓區湖南路18號蘇寧環球購物中心7樓

小廚娘淮揚菜（新街口店）門店地址:江蘇省南京市玄武區中山路132號艾尚天地B座3F

小廚娘淮揚菜（誠信大道店）門店地址:江蘇省南京市江寧區殷巷誠信大道719號

小廚娘淮揚菜（金鷹世界店）門店地址:江蘇省南京市建鄴區應天大街888號8F

小廚娘淮揚菜（金城大廈店）門店地址:江蘇省南京市秦淮區龍蟠中路216號金城大廈4F

小廚娘淮揚菜（橋北弘陽店）門店地址:江蘇省南京市浦口區大橋北路48號弘陽廣場B區4F

小廚娘淮揚菜（江廣創藝工場店）門店地址:江蘇省南京市江寧區湖東路29號江廣創藝工場

小廚娘淮揚菜（六合歡樂港店）門店地址:江蘇省南京市六合區雄州街道雙客路97號

小廚娘淮揚菜（溧水海樂城店）門店地址:江蘇省南京市溧水縣中大街81號

小廚娘淮揚菜（牌樓巷店）門店地址:江蘇省南京市鼓樓區牌樓巷47-1號萬源大廈3F

小廚娘淮揚菜（大觀天地店）門店地址:江蘇省南京市鼓樓區建寧路300號大觀天地1F

小廚娘淮揚菜（江寧龍灣天街店）門店地址:江蘇省南京市江寧區龍灣天街5F

湖濱江鮮 門店地址:江蘇省南京市江寧區百家湖1912街區16號樓2F

龍吟山房 門店地址:江蘇省南京市江寧區神風路888號青龍山莊內

青龍山莊酒店 門店地址:江蘇省南京市江寧區上坊鎮神風路888號（104國道經巨能機械中國公司路口向北3.4公里）

青龍山莊會議中心 門店地址:江蘇省南京市江寧區上坊鎮神鳳路1129號（104過道經巨能機械中國公司向北3公里）

雨發生態園 門店地址:江蘇省南京市浦口區湯泉街道龍井社區雨發生態旅遊區內

伊村飯店 門店地址:江蘇省南京市玄武區紅山街道伊劉村1號