《江華苦茶紅茶加工技術規程》是2019年11月01日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名：江華苦茶紅茶加工技術規程
- 外文名：Jianghua Ku Cha Technical Specifications for Processing of Black Tea 2019-11-
- 標準編號：T/HNTI 014—2019
- 發布日期：2019年11月01日
- 實施日期：2019年12月01日
起草人,起草單位,適用範圍,主要內容,
起草人
吳文亮、鄭紅髮、張曙光、李端生、包小村、陳江濤、黃浩、吳唐福、藍華中、 周雄、李昌文、申會彪、胡樹林、張瑞雲、牛麗、邱勁柏、伍繼輝
起草單位
湖南省茶葉研究所、江華瑤族自治縣農業技術推廣中心、湖南省茶葉學會、江華 瑤族自治縣茶葉協會
適用範圍
本標準規定了江華苦茶紅茶的術語和定義、要求、工藝流程、質量管理、標誌、標籤、包裝、運輸和貯存。 本標準適用於以江華瑤族自治縣當地的江華苦茶群體種或從江華苦茶群體種選育出的良種鮮葉為原料的工夫紅茶生產加工。
主要內容
前言
1 範圍
2 規範性引用檔案
3 術語和定義
4 要求
5 工藝流程
6 質量管理
7 標誌、標籤、包裝、運輸和貯存
附錄A（資料性附錄） 生產記錄表
