《江湖一道菜》是不是春風是剪刀創作的網路小說,發表於晉江文學網。
基本介紹
- 中文名:江湖一道菜
- 作者:不是春風是剪刀
- 小說類型:言情
- 連載平台:晉江文學網
《江湖一道菜》是不是春風是剪刀創作的網路小說,發表於晉江文學網。
江湖菜是重慶市特色的飲食,具有濃厚的巴蜀鄉土氣息。所謂江湖菜,用烹飪專家的話來說,是指相對於正宗菜而言的菜式。它植根於民間,從川菜為基礎,師承多家,不拘常法地重複烹飪、複合調味、中菜西做、老菜新做、北料南烹,看似無心...
《江湖一道菜》是不是春風是剪刀創作的網路小說,發表於晉江文學網。作品簡介 江小萊是誰?鎮江城裡無人不知無人不曉的……鐵公雞。童北麓是誰?據說他爹是江湖上鼎鼎大名的武林盟主。葉笑南呢?似乎他有一個身份貴重到可以管皇帝叫...
川菜是中國四大菜系之一,重慶菜作為川菜的一個分支,又有著其獨特之處,火辣的重慶人,在這片土地上,經過千百年的錘鍊,民間湧現了眾多風味別致的江湖菜。來鳳魚 來鳳魚取自來鳳驛,是成渝古驛道上的一個驛站,與龍泉驛、雙鳳驛、白...
《川味江湖菜》是2004年農村讀物出版社出版的圖書,作者是王文。內容簡介 本書內講述了鍋巴蝦仁、銀魚芥菜、麻婆豆腐、芹香牛肉絲、酥炸茄餅、乾燒蝦球、家常扳指、椒麻腰片、辣子爆肉、魚香肉絲、豆瓣活鯉、宮保雞丁、乾煸芰豆、...
《貴州江湖菜(升級版)》是2017年12月重慶出版社出版的圖書,作者是吳茂釗、楊波。內容簡介 《貴州江湖菜(全新升級版)》由黔菜名廚吳茂釗先生領銜打造,收錄了新世紀以來,近200道具代表性、地道的貴州本地菜的菜品製作方法,立體展現了...
《金庸江湖菜譜》是藝術家余單梟研發的680道江湖菜品的一本書籍。內容簡介 各類菜式以中國的傳統文化為根,以金庸的15部武俠小說為基礎,以無形為有型,以有限化無限為烹飪思想,菜名涉及到,人文地理,武功招式,風土人情,琴棋書畫,...
集江湖菜大全,是重慶較大江湖菜餐飲連鎖,是重慶人更喜愛的江湖菜。第一家餐廳成立於2009年7月,由川菜大師王曉明和酒店管理專家牟國蓉共同創辦。餐廳特色菜品“洪湖燉蓮藕、粉蒸肥腸、滷菜、水煮火爆菜”深受客人喜歡,一開業就受到客人...
燒雞公,是用公雞、青椒、芹菜、洋蔥等食材製作的菜品,口味以麻辣為主。此菜為重慶的一道經典江湖菜,廣泛流行於川渝一帶,屬於川菜系或渝菜系。菜品特色 選料 做燒雞公火鍋最重要的就是食材的選擇,應當選用散養土公雞,土公雞肉質...
辣子雞丁,特色傳統菜餚,屬川菜系, 一道家常菜,較辣,是重慶一道著名的江湖風味菜,起源於歌樂山。乾辣椒不是主料勝似主料,充分體現了江湖廚師“下手重”的特點。成菜色澤棕紅油亮,質地酥軟,麻辣味濃。鹹鮮醇香,略帶回甜,是一款...
毛血旺是川菜的一道特色名菜,也是重慶江湖菜的鼻祖之一,已經列入國家標準委員會《渝菜烹飪標準體系》。毛血旺以鴨血為製作主料,烹飪技巧以煮菜為主,口味屬於麻辣味。其起源於重慶,流行於西南地區,是一道著名的傳統菜式,這道菜是將...
酸菜魚是手機遊戲《料理次元》中的食靈。酸菜魚是4星主菜食靈,菜譜編號為No.045。角色背景 酸菜魚來自中國重慶地區,是從 20 世紀 90 年代開始流行的著名江湖菜之一。所謂江湖菜,是與正宗菜相對的概念,指從百姓人家、小酒館、大排檔...