江南大學-江蘇俊啟生物協同創新實驗室

江南大學-江蘇俊啟生物協同創新實驗室研究方範圍是水酶法提油專用酶製劑的創製、水酶法製備高品質食用油與植物蛋白產品關鍵技術與裝備。

基本介紹

• 中文名：江南大學-江蘇俊啟生物協同創新實驗室
• 主管部門：江南大學

研究方向

不同油料水酶法制油專用酶製劑的開發；不同油料水酶法提油與植物蛋白質關鍵技術與裝備；水酶法製備高品質食用油與植物蛋白質工藝最佳化與新產品產業化開發。

科研成就

江南大學-江蘇俊啟生物協同創新實驗室主持國家“863”重點項目、十二五國家科技支撐計畫、國家自然科學基金等國家級項目20餘項。

江南大學-江蘇俊啟生物協同創新實驗室在國內率先開展水酶法制油研究，歷經30年不斷突破改進，形成了一整套針對花生、油茶籽、玉米胚芽、葵花籽、大豆、亞麻籽等不同油料作物獨特的水酶法新工藝生產健康食用油與優質植物蛋白，實現資源高效全利用。