汁なし擔擔麵

汁なし擔擔麵是一道普通菜品，主料是拉麵、絞肉5，輔料是碎米牙菜、醬油、味素、辣油、蔥花。

基本介紹

• 中文名：汁なし擔擔麵
• 菜名：汁なし擔擔麵
• 難度：普通

做法

1.先將絞肉下鍋炒乾氷份然後加一點老抽上色不能多喔不然顏色變黑，然後加入芽菜炒香放少許香油起鍋面臊子就成功了。
2.取一大碗放醬油15克，辣油10克，味素2克，蔥花適量，芝麻少許。
3.最後燒氷煮麵50秒OK喔。最後挑入碗中放入臊子放少許蔥花即成。