氽魚湯是一道菜品，主要製作材料有鮮活鯽魚兩條（約250克）。 材料鮮活鯽魚兩條（約250克）。調料蔥3克，姜1.5克，大蒜三瓣，味素2克，精鹽1.5克，醬油20克，米醋30克。做法①魚去鱗及鰓，剖腹，取出內臟，洗淨，用乾布將魚身擦乾，不要撲麵粉，將魚煎好後待用。②器皿倒入溫水，將魚放入器皿內，加蔥、姜、大蒜、味素、鹽等調料，中火20分鐘。③將魚取出，蘸醬油、醋吃。④煮魚的湯熬成乳白色，湯中加入白菜，高火6分鐘至沸即可。
