永樂齋紀事

內容簡介

《永樂齋紀事》主要講述了：作者對題材的研究是透徹的，構思是新穎的，聯想是開闊的，感情是充沛的，文筆是流暢而優美的，對自己描摹的對象都能作出全面的介紹，用文化大散文寫作的方法，注意了對歷史的追溯，對文化、生命、人性種種形態的探究，將作家的心靈向讀者敞開，不僅用才華引起讀者的仰慕，而且用知識和情感引起讀者心身的震撼。這組散文非常精彩動，突破了科學散文傳統的呆板寫法，實現了一次有力的“突圍”，將此類作品帶到了一個新的境界，並為同類作品的創作提供了極有價值的借鑑。

編輯推薦

《永樂齋紀事》：這是一本科學散文集。姚呈虹先生創作的這些科學散文不是一般科普文章那樣堆積的資料、死板的數據、生硬的名詞、難懂的術語，而是多年身體力行的經歷與經驗，體會與感悟，讀起來令人覺得親切、真實。文筆生動流利，寓科學道理於故事之中，潛移默化、耐人尋味，使人感到情趣無窮

作者簡介

姚呈虹，山西原平人。任教十餘年，做教育招生工作近30個春秋。退休後組建永樂食療養生研究所，應人民衛生出版社之約，組織編寫食療專著30餘部，籌劃出版《食療養生》(內部刊物)期刊，與著名中醫學家劉正才教授合作編寫第一部道家醫學專著，在上海科學技術文獻出版社出版發行。
2000年姚先生應邀赴台灣參加食品科技研討會並演講，為促進兩岸文化交流做出努力。
姚呈虹，在中國食療藥膳研究方面貢獻很大，《2006年中醫藥膳美食文化節》上獲中國藥膳食療精英大獎——“金壺獎”，他組織編著的《常見病營養美味配餐圖譜》獲藥膳圖書特別獎。他所取得的成就和事跡榮登《2006中國藥膳精英年鑑》。
姚呈虹現任永樂食療養生研究所所長、副研究員，中國藥膳研究會理事等職。

圖書目錄

積澱厚重勇於創新（代序一）
科學文藝的大膽突圍（代序二）

卷一石榴笑了
洋蔥戀
枸杞走紅
青春使者
辣椒紅
玉泉長流
萬歲子
紅杏欲滴
石榴笑了

卷二晚菘宴
晚菘宴
家常蘿蔔
莜麵真香
茶情茗緣
山藥蛋的身價
萱草芳菲
玉米情
五子登科
金秋碩果
石上靈芝
關公紅
花生緣

柿子紅了
那鷹，那野雞們……
我那“桃花源”
柿子紅了
山丹花
含羞草
谷糠飄香
臘八生日
麵條得寵
愛蓮莫商量
魔芋神韻
芝麻花開……
玄駒吟
大紅棗甜大紅棗香

愛蓮莫商量
女人秀
花卉饗
五彩生涯
食物地圖

附：義夫寓意深刻的做人好散文
張志德別樣的享受
食療養生源流
孟海生初綻奇葩別樣紅（代跋）

後記

序言

積澱厚重勇於創新
劉正才
姚呈虹雖為教育部門的教師、官員，卻熱衷於食療養生。在職期間，忙裡抽閒組織編寫了《中國食療養生》一書，受到專家好評；接著又與著名中醫學家合作編寫出版我國第一部道家醫學專著三本，其中《道家藥膳》為其主編；後受人民衛生出版社（國家最高醫衛權威出版機構）之約主持編寫了《常見慢性病營養配餐與食療》（共10本百萬餘字）、《日常飲食的美容功效》、《慢性疾病營養美味配餐圖譜》（共18本近2000幅彩圖）在全國反響甚佳，早已銷售一空。退休後仍“老驥伏櫪，志在千里”，籌建了“運城市永樂食療養生研究所”，為省外食品廠設計了藥膳保健食品，籌劃出版了《食療養生》雜誌六期（內部刊物），現仍繼續出刊。
姚呈虹先生在食療藥膳研究方面貢獻巨大，在有中外食療藥膳專家參加的“2006中國藥膳美食文化節”上獲中國藥膳食療精英大獎——“金壺獎”，其所主編的《熳性疾病營養美味配餐圖譜》獲中國藥膳食療優秀著作“特別獎”。姚呈虹先生所取得的成就和事跡榮登《2006中國藥膳精英年鑑》。
尤其令人振奮者，姚先生在《河東文學》2008第一期上發表了“姚呈虹科學文藝散文”特輯，洋洋20篇有關食療養生的散文占了該期一大半篇幅，這在食療養生史上可以說是唯一的，難得的！姚先生以食療養生文著躋身文壇，進入文學之列，對於食療養生來說是一個創舉，十分可喜可賀！
姚先生創作的科學散文不是一般科普文章那樣堆積的資料、死板的數據、生硬的名詞、難懂的術語，而是多年身體力行的經歷與經驗，體會與感悟，讀起來令人覺得親切、真實。文筆生動流利，寓科學道理於故事之中，潛移默化、耐人尋味，使人感到情趣無窮。
姚先生的這種食療養生的科學散文的確是一個創造，積澱厚重，勇於創新，將科學與文學結合，是我輩專業人員的楷模，值得效法，值得推廣。
姚先生的科學散文，將食療養生的科普推上了一個新的高度，開創了新局面，更有利於食療養生的普及和深入。在姚先生的科學散文結集成專著出版，向社會發行之際，我樂而為序。

永樂齋紀事

基本介紹

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