水餃豆沙餡餅

基本介紹

• 中文名：水餃豆沙餡餅
• 主要食材：豆沙 檸檬皮
• 分類：中餐
• 口味：清淡

簡介

水餃豆沙餡餅是湘潭的著名小吃，沙甜可口，甜中帶酸，酥脆不膩，口味獨特，回味無窮。

製作方法

先將豆沙與檸檬皮末攪拌均勻作餡，均分成小份並將每小份揉成小球狀；水餃皮周圍沾少許水，中間填進球狀餡，再用另一張水餃皮蓋上餡，輕輕壓平餅餡，捏緊水餃皮的邊緣，並加捏花邊造型；之後再用平底鍋熱少許色拉油，放入水餃豆沙餅，煎至水餃餅兩面都為金黃色即可出鍋裝盤。