水解酶類

水解酶是催化水解反應的一類酶的總稱(如胰蛋白酶就是水解多肽鏈的一種水解酶),也可以說它們是一類特殊的轉移酶,用水作為被轉移基團的受體。...

中文名稱 水解酶類 英文名稱 hydrolase 定義 酶促底物水解的酶類。 套用學科 土壤學(一級學科),土壤生物與土壤生物化學(二級學科) 以上內容由全國科學技術...

蛋白水解酶(protease,proteinase)催化多肽或蛋白質水解的酶的統稱,簡稱蛋白酶。廣泛分部於動物、植物以及細菌當中,種類繁多,在動物的消化道以及體內各種細胞的溶酶體...

酶分類編號 編輯 國際酶學委員會,根據各種酶所催化反應的類型,把酶分為6大類,即氧化還原酶類、轉移酶類、水解酶類、裂合酶類、異構酶類和連線酶類。分別用1...

僅含有蛋白質的稱為單純酶;結合酶則由酶蛋白和輔助因子組成。例如,大多數水解酶單純由蛋白質組成;黃素單核苷酸酶則由酶蛋白和輔助因子組成。結合酶中的酶蛋白為...

酶類,一類具有生物催化劑活性的蛋白。它參與一切有機物質的形成和代謝。酶在茶樹體內無所不在,離體後的器官或組織,在酶蛋白尚未鈍化和變性之前,仍具有活力。...

催化多肽或蛋白質水解的酶的統稱,簡稱蛋白酶。廣泛分部於動物、植物以及細菌當中,種類繁多,在動物的消化道以及體內各種細胞的溶酶體內含量尤為豐富。蛋白酶對機體...

在人類和動植物活的機體中,普遍存在一類特殊蛋白質。它們參與生化反應,而且使反應進行得極快,這類物質是天然催化劑--酶類。酶具有高度專一性和極高的活性,使有...

早期,酶的名稱多數是由酶發現者根據酶所催化的底物、反應的類型或酶的來源命名一習慣名稱。如催化澱粉水解的稱為澱粉酶;催化底物分子水解的稱水解酶;按酶來源的如...

蛋白酶是水解蛋白質肽鏈的一類酶的總稱。按其降解多肽的方式分成內肽酶和端肽酶兩類。前者可把大分子量的多肽鏈從中間切斷,形成分子量較小的朊和腖;後者又可分...

能夠將聚核苷酸鏈的磷酸二酯鍵切斷的酶,稱為核酸酶。核酸酶屬於水解酶,作用於磷酸二酯鍵的P-O 位置。核酸酶是在核酸分解的第一步中,作用於水解核苷酸之間的...

糖苷酶即糖苷水解酶(Glycoside hydrolases,GH,EC3.2.1),是一類水解糖苷鍵(glycosidic bonds)的酶,在生物體糖和糖綴合物的水解與合成過程中扮演著重要角色。糖苷...

狹義的酯酶也有指水解低級脂肪酸酯的脂肪酶。再者蛋白酶催化胺基酸等的酯水解反應時,也具有酯酶作用。根據反應條件不同反應也可逆行,但在生理上是向分解方向進行的...

中文名稱 葡聚糖水解酶 英文名稱 glucanase 定義 一個葡聚糖水解酶家族,水解不同類型的葡萄糖苷鍵。 套用學科 生物化學與分子生物學(一級學科),酶(二級學科) ...

性質:又稱裂解酶(類)。按照對生物催化劑-酶的國際系統分類法及編號法則,把酶分為六個大類,即:1.氧化還原酶類;2.移換酶類;3.水解酶類;4.裂合酶類;5....

蛋白酶主要用於水解蛋白生產、肉類軟化、啤酒抗寒、烘烤製品、乾酪製造等。近年來...現在中國酶製劑產品已經更新換代,主要包括以下9大類:糖化酶、澱粉酶、纖維素酶...