水解牛奶蛋白

水解牛奶蛋白是一種化學物質，分子式是C6H6Ag3NO6。水解蛋白就是經過水解工藝加工的蛋白，把完整的大分子蛋白進行切割，變成小分子的蛋白甚至游離的胺基酸。這種物質用於食品添加中時，有利於增加皮膚彈性。

基本介紹

• 中文名：水解牛奶蛋白
• 外文名：Protein hydrolyzates,milk

詳細信息

中文名：水解牛奶蛋白

英文名稱：Protein hydrolyzates,milk

英文別名：Biolift H;E Akachan; Hydrolyzed milk proteins; Milk protein hydrolyzates; New MA 1;Ultranor Milk Protein Isolate 9060

CAS No.：92797-39-2

EINECS號：296-575-2

分 子 式：C6H6Ag3NO6

分 子 量：0

化學數據

分子量:511.71954 [g/mol]
分子式:C₆H₆Ag₃NO₆
氫鍵供體數量:0
氫鍵受體數量:7
可旋轉化學鍵數量:3
準確質量:510.734454
同位素質量:508.734791
拓撲分子極性表面積（TPSA）:124
重原子數量:16
形式電荷:0
複雜度:171
同位素原子數量:0