水蜜桃炒蝦仁

基本介紹

• 中文名：水蜜桃炒蝦仁
• 主要食材：罐頭水蜜桃，鮮蝦
• 分類：炒

用料

材料	用量
罐頭水蜜桃	5塊
鮮蝦	300g
姜	5g
芹菜	20g
荷蘭豆	100g
雞蛋	1個
鹽	5g
白糖	1g
雞粉	5g
胡椒粉	1g
生粉	3g

做法

1. 蝦去蝦線，加入薑汁，適量雞蛋清、鹽、雞粉、生粉和胡椒粉拌勻；
2. 水蜜桃切粒，荷蘭豆去豆絲，芹菜切段。
3. 熱鍋下油，滑炒蝦仁至捲曲，取出；
4. 放入芹菜和蘭豆翻炒
5. 倒入蝦仁兌入調味料和水蜜桃翻炒
6. 最後稍微勾個薄芡即可出鍋。