水芹烯

無色至微黃色油狀液體,有左旋體和右旋體兩種異構物。右旋體沸點66~68℃,左旋體沸點58~59℃(2133Pa)。閃點,49℃。溶於乙醇和乙醚,不溶於水。右旋體存在於肉桂油、姜油、欖香脂油、小茴香油等中。左旋體存在於桉葉油、八角茴香油、甘榻油、月桂油、胡椒油等中。

基本介紹

  • 中文名:水芹烯
  • 外文名:ALPHA-PHELLANDRENE
  • 別名:甲位水芹烯、2-甲基-5-(1-甲基乙基)-1,3-環己二烯
  • 化學式:C10H16
  • 分子量:136.23
  • CAS登錄號:99-83-2
  • EINECS登錄號:202-792-5
  • 沸點:185.55 ℃
  • 密度:0.85 g/cm
  • 閃點:117 ℉
製備方法,套用領域,

製備方法

用真空分餾法從含量多的精油中單離而得。

套用領域

GB 2760—1996規定為允許使用的食用香料。主要用於配製柑橘類和香辛料類人造精油。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們