《水稻高產節水灌溉》是2019年06月01日科學出版社出版的圖書，作者是楊建昌、張建華。
基本介紹
- 書名：水稻高產節水灌溉
- 作者：楊建昌、張建華
- ISBN：9787030615862
- 頁數：199
- 定價：118.00元
- 出版社：科學出版社
- 出版時間：2019年06月01日
- 裝幀：平裝
- 開本：B5
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書介紹了水稻產量與水分利用效率協同提高的節水灌溉理論與技術，重點闡述了以控制低限土壤水分為核心的水稻旱育壯秧水分管理、移栽水稻和直播水稻全生育期輕乾濕交替灌溉、控制式畦溝灌溉、覆草旱種、花後適度土壤乾旱等節水技術及水氮互作效應與互作模型，論述了各節水灌溉技術對產量、灌溉水生產力、稻米品質和稻田甲烷與氧化亞氮排放的影響，從根系形態生理、地上部群體質量和籽粒灌漿等方面闡明了在節水灌溉條件下水稻高產與水分高效利用的機制。書中所有圖表數據均來自作者課題組的研究結果，許多數據是首次呈現。
圖書目錄
前言
第1章 概論 1
1.1 水稻節水灌溉技術 1
1.1.1 控制灌溉 2
1.1.2 間隙灌溉 2
1.1.3 通氣稻栽培 2
1.1.4 水稻強化栽培 3
1.1.5 覆蓋旱種 3
1.1.6 飽和土壤灌溉 3
1.1.7 乾濕交替灌溉 4
1.1.8 節水灌溉的指標 4
1.2 水稻高產節水灌溉技術及其生理基礎 5
1.2.1 高產節水灌溉技術 5
1.2.2 高產節水灌溉技術的生理基礎 7
1.3 節水灌溉對稻米品質和稻田溫室氣體排放的影響 11
1.3.1 稻米品質 11
1.3.2 稻田溫室氣體 12
參考文獻 13
第2章 水稻旱育壯秧水分管理 21
2.1 旱育壯秧指標與需要補水的土壤水分指標 22
2.1.1 旱育壯秧指標 22
2.1.2 旱育壯秧需要補水的土壤水分指標 23
2.2 旱育壯秧的形態生理特徵 25
2.3 旱育壯秧移栽後髮根力、對土壤水分回響及產量表現 27
2.3.1 髮根力 27
2.3.2 對土壤水分的回響 27
2.3.3 大田期無水層灌溉對旱育壯秧生長和產量的影響 29
2.3.4 灌溉水量和灌溉水生產力 32
參考文獻 33
第3章 移栽水稻輕乾濕交替灌溉 35
3.1 移栽水稻輕乾濕交替灌溉的指標 35
3.1.1 各生育期土壤水分與產量的關係 35
3.1.2 輕乾濕交替灌溉的指標 40
3.1.3 輕乾濕交替灌溉對產量和灌溉水生產力的影響 43
3.2 輕乾濕交替灌溉對水稻農藝生理性狀的影響 44
3.2.1 群體特徵、物質生產和籽粒灌漿 44
3.2.2 根系形態生理 49
3.2.3 內源激素 53
3.3 輕乾濕交替灌溉對稻米品質的影響 62
3.3.1 加工、外觀和蒸煮食味品質 62
3.3.2 營養和衛生品質 63
3.4 輕乾濕交替灌溉對稻田甲烷和氧化亞氮排放的影響 66
3.4.1 甲烷排放 66
3.4.2 氧化亞氮排放 67
3.4.3 全球增溫潛勢和溫室氣體強度 68
參考文獻 69
4.1 旱直播水稻輕乾濕交替灌溉的指標 72
4.1.1 各生育期土壤水分與產量的關係 72
4.1.2 輕乾濕交替灌溉的指標 72
4.1.3 輕乾濕交替灌溉對產量和灌溉水生產力的影響 72
4.2 輕乾濕交替灌溉對旱直播水稻農藝生理性狀的影響 78
4.2.1 分櫱數、葉面積指數（LAI)和地上部乾重 78
4.2.2 葉片光合速率、含氮量和光合氮素利用效率 80
4.2.3 同化物轉運與收穫指數 81
4.2.4 根乾重、根系氧化力和根尖細胞器數目 83
4.3 輕乾濕交替灌溉對旱直播水稻稻米品質的影響 86
4.4 輕乾濕交替灌溉對直播水稻田甲烷和氧化亞氮排放的影響 87
參考文獻 89
第5章 輕乾濕交替灌溉促進水稻弱勢粒灌漿的機制 91
5.1 花後灌溉方式對強、弱勢粒灌漿的影響 92
5.2 輕乾濕交替灌溉對水稻籽粒和葉片蛋白質表達的影響 93
5.2.1 籽粒蛋白質表達 93
5.2.2 葉片蛋白質表達 98
5.3 輕乾濕交替灌溉對籽粒蔗糖-澱粉代謝途徑關鍵酶活性及其基因表達的影響 102
5.3.1 蔗糖-澱粉代謝途徑關鍵酶活性 102
5.3.2 蔗糖-澱粉代謝途徑關鍵酶基因表達 103
參考文獻 107
第6章 控制式畦溝灌溉 111
6.1 控制式畦溝灌溉的指標和灌溉水量 111
6.2 控制式畦溝灌溉對產量和灌溉水生產力的影響 113
6.3 控制式畦溝灌溉對水稻農藝生理性狀的影響 116
6.3.1 分櫱數、葉面積指數和粒葉比 116
6.3.2 葉片著生角度、群體透光率和葉片光合速率 118
6.3.3 地上部乾重、群體生長速率和莖中同化物轉運 118
6.3.4 根乾重和根系氧化力 120
6.4 控制式畦溝灌溉對稻米品質的影響 121
6.5 控制式畦溝灌溉對稻田甲烷和氧化亞氮排放的影響 122
6.5.1 甲烷和氧化亞氮排放 122
6.5.2 全球增溫潛勢和溫室氣體強度 124
參考文獻 125
第7章 覆草旱種 128
7.1 移栽水稻覆草旱種 129
7.1.1 栽培概況 129
7.1.2 產量和灌溉水生產力 129
7.1.3 稻米品質 131
7.1.4 水稻產量和米質在旱種方式間存在差異的原因 132
7.1.5 覆草旱種對移栽水稻田甲烷和氧化亞氮排放的影響 137
7.2 移栽水稻覆草旱種對籽粒灌漿及內源ABA和乙烯水平的影響 138
7.2.1 籽粒灌漿速率 138
7.2.2 籽粒ABA含量和乙烯釋放速率 139
7.2.3 化學調控物質的驗證 142
7.3 直播水稻覆草旱種 145
7.3.1 栽培概況 145
7.3.2 產量和灌溉水生產力 146
7.3.3 稻米品質 147
7.3.4 覆草旱種取得高產優質和水分高效利用的原因分析 148
7.3.5 覆草旱種對直播水稻田甲烷和氧化亞氮排放的影響 152
參考文獻 153
第8章 花後適度土壤乾旱 155
8.1 花後適度土壤乾旱促進同化物向籽粒轉運和籽粒灌漿 156
8.2 植物激素對同化物轉運和籽粒灌漿的調控作用 159
8.2.1 ABA促進同化物向籽粒轉運 159
8.2.2 ABA和乙烯相互作用調控籽粒灌漿 159
8.2.3 增大ABA與赤黴素（GAs)比值可以促進籽粒灌漿 163
8.2.4 多胺與乙烯相互作用調控水稻籽粒灌漿 165
8.3 促進同化物轉運和籽粒灌漿的相關酶活性 170
8.3.1 花後適度土壤乾旱增強稻莖中a-澱粉酶活性和蔗糖磷酸合成酶活化態 170
8.3.2 花後適度土壤乾旱增強水稻籽粒蔗糖-澱粉代謝途徑關鍵酶活性 172
8.3.3 ABA對莖和籽粒中糖代謝相關酶活性起重要調控作用 175
8.4 關於花後適度土壤乾旱需要深入研究的幾個問題 176
8.4.1 根系信號對適度土壤乾旱的回響及其作用 176
8.4.2 氮素向籽粒轉運的機制 176
8.4.3 減少水稻穎花/小花退化的調控途徑及其機制 176
8.4.4 適度土壤乾旱對水稻籽粒品質的影響及其機制 177
參考文獻 177
第9章 水氮互作效應與互作模型 183
9.1 水氮互作效應 184
9.1.1 灌溉方式與施氮量的互動作用 184
9.1.2 灌溉方式與氮肥管理模式的互作效應 187
9.2 水氮互作的生物學基礎 189
9.2.1 減少冗餘生長 189
9.2.2 提高抽穗至成熟期的光合生產 189
9.2.3 促進根系生長 190
9.2.4 增加同化物轉運 192
9.3 水氮互作模型 193
9.3.1 研究方法 193
9.3.2 主要結果 193
參考文獻 197
圖表圖1-1 水稻葉片氣孔導度與蒸騰速率及光合速率的關係 8
圖2-1 旱育秧地上部乾重和根乾重(a)、分櫱發生率(b)、地上部乾重(c)及移栽後新根乾重(d)與產量的關係 22
圖2-2 不同葉齡期土壤水勢對水稻汕優63(a~d)和鎮稻88(e~h)旱育壯秧指標值的影響 24
圖2-3 大田期不同生育階段土壤水勢對水稻旱育壯秧產量的影響 28
圖2-4 水稻有效分櫱期單株根系氧化力(a)及葉片光合速率(b)與有效分櫱臨界葉齡期莖櫱數的關係 31
圖2-5 水稻灌漿期單株根系氧化力(a)及葉片光合速率(b)與結實率的關係 32
圖3-1 水稻分櫱中期土壤含水量(a)、土壤埋水深度(b)和土壤水勢(c)與產量的關係 37
圖3-2 重乾濕交替灌溉對不同類型水稻品種產量的影響 40
圖3-3 用於測定土壤含水量的土壤水分測定儀(a)、觀測土壤埋水深度的PVC管(b)和測定土壤水勢的土壤水分張力計(c)41
圖3-4 輕乾濕交替灌溉對水稻葉片光合速率(a~d)和蒸騰速率(e~h)的影響 46
圖3-5 輕乾濕交替灌溉對水稻株高(a，b)和葉片著生角度(c，d)的影響 47
圖3-6 輕乾濕交替灌溉對水稻群體透光率的影響 47
圖3-7 輕乾濕交替灌溉對水稻地上部乾重的影響 48
圖3-8 輕乾濕交替灌溉對稻莖中非結構性碳水化合物(NSC)轉運量(a)和轉運率(b)的影響 49
圖3-9 輕乾濕交替灌溉對水稻根乾重(a~d)和根冠比(e~h)的影響 50
圖3-10 輕乾濕交替灌溉對水稻根長度(a~d)和根直徑(e~h)的影響 51
圖3-11 輕乾濕交替灌溉對水稻根系氧化力的影響 52
圖3-12 輕乾濕交替灌溉對水稻根系總吸收面積(a~d)和活躍吸收面積(e~h)的影響 53
圖3-13 輕乾濕交替灌溉對水稻根系傷流量的影響 54
圖3-14 灌溉方式對水稻內源玉米素+玉米素核苷(Z+ZR)(a~c)和脫落酸(ABA)(d~f)濃度或含量的影響 55
圖3-15 灌溉方式對水稻乙烯釋放速率(a~c)和1-氨基環丙烷1-羧酸(ACC)(d~f)濃度或含量的影響 56
圖3-16 灌溉方式對水稻玉米素+玉米素核苷(Z+ZR)與脫落酸(ABA)比值(a~c)和玉米素+玉米素核苷(Z+ZR)與1-氨基環丙烷-1-羧酸(ACC)比值(d~f)的影響 57
圖3-17 灌溉方式對水稻脫落酸(ABA)與1-氨基環丙烷-1-羧酸(ACC)比值的影響 58
圖3-18 水稻分櫱期根系傷流液和葉片中玉米素+玉米素核苷(Z+ZR)(a，b)脫落酸(ABA)(c，d)及1-氨基環丙烷-1-羧酸(ACC)(e，f)濃度或含量與分櫱數的關係 59
圖3-19 水稻穗分化期根系傷流液和穗中玉米素+玉米素核苷(Z+ZR)(a，b)脫落酸(ABA)(c，d)及1-氨基環丙烷-1-羧酸(ACC)(e，f)濃度或含量與每穗穎花數的關係 60
圖3-20 水稻灌漿期根系傷流液和穗中玉米素+玉米素核苷(Z+ZR)(a，b)脫落酸(ABA)(c，d)及1-氨基環丙烷-1-羧酸(ACC)(e，f)濃度或含量與籽粒灌漿速率的關係 60
圖3-21 水稻灌漿期根系傷流液和穗中玉米素+玉米素核苷(Z+ZR)與1-氨基環丙烷-1-羧酸(ACC)比值(a，b)及脫落酸(ABA)與ACC比值(c，d)與籽粒灌漿速率的關係 61
圖3-22 輕乾濕交替灌溉對水稻生長季甲烷(a，b)和氧化亞氮(c，d)排放通量的影響 67
圖4-1 直播水稻分櫱期土壤含水量(a)土壤埋水深度(b)和土壤水勢(c)與產量的關係 73
圖4-2 輕乾濕交替灌溉對旱直播水稻葉片光合速率的影響 80
圖4-3 輕乾濕交替灌溉對旱直播水稻葉片含氮量(a~d)和葉片光合氮素利用效率(e~h)的影響 82
圖4-4 輕乾濕交替灌溉對旱直播水稻根乾重(a~d)和根系氧化力(e~h)的影響 84
圖4-5 輕乾濕交替灌溉對旱直播水稻田土壤氧化還原電位的影響 85
圖4-6 輕乾濕交替灌溉對旱直播水稻生長季甲烷(a，b)和氧化亞氮(c，d)排放通量的影響 88
圖5-1 灌溉方式對水稻強、弱勢粒籽粒增重的影響 93
圖5-2 花後乾濕交替灌溉對水稻籽粒蔗糖-澱粉代謝途徑關鍵酶活性的影響 103
圖5-3 花後乾濕交替灌溉對水稻籽粒蔗糖合酶基因表達的影響 104
圖5-4 花後乾濕交替灌溉對水稻籽粒腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶基因表達的影響 105
圖5-5 花後乾濕交替灌溉對水稻籽粒澱粉合酶基因表達的影響 106
圖5-6 花後乾濕交替灌溉對水稻籽粒澱粉分支酶基因表達的影響 106
圖6-1 水稻灌漿期根系氧化力與葉片光合速率的關係 121
圖6-2 畦溝灌溉對直播水稻生長季甲烷(a，b)和氧化亞氮(c，d)排放通量的影響 123
圖6-3 畦溝灌溉對移栽水稻生長季甲烷(a，b)和氧化亞氮(c，d)排放通量的影響 124
圖7-1 土壤0~10cm處溫度(a，b)和冠層溫度(c，d)在種植方式間的差異 133
圖7-2 水稻根乾重(a，b)和根系活性(c，d)在種植方式間的差異 134
圖7-3 水稻葉片氣孔導度(a，b)、蒸騰速率(c，d)和光合速率(e，f)在種植方式間的差異 135
圖7-4 水稻籽粒蔗糖合酶(a，b)、腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶(c，d)、澱粉合酶(e，f)和澱粉分支酶(g，h)活性在種植方式間的差異 137
圖7-5 不同種植方式下水稻籽粒增重動態(a，b)和灌漿速率(c，d)139
圖7-6 不同種植方式下水稻灌漿期籽粒脫落酸(ABA)含量(a，b)、乙烯釋放速率(c，d)和1-氨基環丙烷-1-羧酸(ACC)含量(e，f)的變化 140
圖7-7 不同種植方式下水稻灌漿期籽粒脫落酸含量與1-氨基環丙烷-1-羧酸含量比值(ABA/ACC)的變化 141
圖7-8 水稻灌漿期籽粒中脫落酸(ABA)含量(a)、乙烯釋放速率(b)及脫落酸與1-氨基環丙烷-1-羧酸比值(ABA/ACC)(c)和籽粒灌漿速率的關係 142
圖7-9 覆草旱種對直播水稻灌漿期劍葉抗氧化酶活性和丙二醛含量的影響 149
圖7-10 覆草旱種對直播水稻灌漿期劍葉光合速率的影響 150
圖7-11 覆草旱種對直播水稻灌漿期根乾重(a，b)和根系氧化力(c，d)的影響 150
圖7-12 覆草旱種對直播水稻灌漿期根中吲哚-3-乙酸(a，b)和玉米素+玉米素核苷(Z+ZR)(c，d)含量的影響 151
圖8-1 土壤乾旱程度對水稻花後不同時期(a)和一天內(b)劍葉葉片水勢的影響 157
圖8-2 土壤乾旱程度對水稻灌漿期葉片葉綠素含量(a)和光合速率(b)的影響 157
圖8-3 花後適度土壤乾旱對標記14C在水稻莖和葉鞘(a，b)及籽粒(c，d)中分配的影響 160
圖8-4 水稻花後根系傷流液中脫落酸(ABA)濃度與14C向籽粒分配(a)及莖中非結構性碳水化合物(NSC)轉運率(b)的關係 160
圖8-5 土壤乾旱程度對水稻籽粒脫落酸(ABA)含量(a)、乙烯釋放速率(b)和1-氨基環丙烷-1-羧酸(ACC)含量(c)的影響 162
圖8-6 土壤乾旱程度對水稻籽粒脫落酸(ABA)與1-氨基環丙烷-1-羧酸(ACC)比值(ABA/ACC)的影響 162
圖8-7 水稻籽粒灌漿速率與內源籽粒脫落酸(ABA)含量(a)、乙烯釋放速率(b)及ABA與1-氨基環丙烷-1-羧酸(ACC)比值(ABA/ACC)(c)的關 系 163
圖8-8 適度土壤乾旱與施氮量對水稻籽粒赤黴素(GA1+GA4)(a)、玉米素+玉米素核苷(Z+ZR)(b)、脫落酸(ABA)(c)和吲哚-3-乙酸含量(d)的影響 164
圖8-9 土壤乾旱程度對水稻胚乳細胞數和細胞增殖速率(a，b)與籽粒增重及灌漿速率(c，d)的影響 166
圖8-10 土壤乾旱程度對水稻籽粒中游離多胺含量的影響 167
圖8-11 土壤乾旱程度對水稻籽粒乙烯釋放速率(a)和1-氨基環丙烷1-羧酸(ACC)(b)含量的影響 167
圖8-12 土壤乾旱程度對水稻籽粒中過氧化氫含量的影響 168
圖8-13 花後適度土壤乾旱對水稻莖中a-澱粉酶(a，b)、p-澱粉酶(c，d)、a-葡萄糖苷酶(e，f)和澱粉磷酸化酶(g，h)活性的影響 171
圖8-14 花後適度土壤乾旱對水稻莖中蔗糖磷酸合成酶活性在基質濃度飽和態(a，b)、基質濃度限制態(c，d)及活化態(e，f)的影響 172
圖8-15 適度土壤乾旱與施氮量對水稻籽粒蔗糖合酶(a，b)、可溶性酸性轉化酶(c，d)和非可溶性酸性轉化酶(e，f)活性的影響 173
圖8-16 適度土壤乾旱與施氮量對水稻籽粒腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶(a，b)可溶性澱粉合酶(c，d)和澱粉分支酶(e，f)活性的影響 174
圖8-17 籽粒澱粉累積速率與籽粒中蔗糖合酶(a)、可溶性酸性轉化酶(b)和非可溶性酸性轉化酶(c)活性的關係 174
圖8-18 籽粒澱粉累積速率與籽粒中腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶(a)、可溶性澱粉合酶(b)和澱粉分支酶(c)活性的關係 175
圖9-1 灌溉方式與施氮量對水稻灌溉水量(a，b)和灌溉水生產力(c，d)的影響 187
圖9-2 水稻根系氧化力與葉片含氮量(a)和光合速率(b)的關係 192
圖9-3 水稻武運梗24號(a~d)和揚稻6號(e~h)產量與不同生育期土壤水勢和植株含氮量的相互關係 195
表1-1 不同土壤質地的土壤水勢、土壤含水量和葉片水勢 5
表2-1 水稻旱育壯秧不同葉齡期需要補水的土壤水分指標和灌溉水量 25
表2-2 水稻旱育壯秧播種後25天的形態特徵 25
表2-3 水稻旱育壯秧播種後25天的地上部生理特徵 26
表2-4 水稻旱育壯秧播種後25天的根系生理特徵 26
表2-5 水稻旱育秧移栽後2天新根發生狀況(水培試驗）27
表2-6 秧苗類型和大田期灌溉方式對水稻產量及其構成因素的影響(大田試驗)29
表2-7 秧苗類型和大田期灌溉方式對水稻分櫱和莖櫱成穗率的影響(大田試驗)30
表2-8 秧苗類型和大田期灌溉方式對水稻根系氧化力和葉片光合速率的影響(大田試驗)31
表2-9 秧苗類型和大田期灌溉方式對水稻灌溉水量和灌溉水生產力的影響(大田試驗)33
表3-1 乾濕交替灌溉對水稻產量、灌溉水量和灌溉水生產力的影響 36
表3-2 移栽水稻生育前中期土壤水分(X)與產量(D的關係及最適土壤水分dopt)指標 38
表3-3 移栽水稻生育中後期土壤水分(X)與產量(D的關係及最適土壤水分(Xopt)指標 39
表3-4 移栽水稻輕乾濕交替灌溉土壤落乾指標 40
表3-5 水稻輕乾濕交替灌溉的產量、灌溉水量和灌溉水生產力 43
表3-6 輕乾濕交替灌溉對水稻產量及其構成因素的影響 43
表3-7 輕乾濕交替灌溉對水稻灌溉水量及灌溉水生產力的影響 44
表3-8 輕乾濕交替灌溉對水稻莖櫱數和莖櫱成穗率的影響 44
表3-9 輕乾濕交替灌溉對葉面積指數(LAI)的影響 45
表3-10 輕乾濕交替灌溉對稻米加工品質和外觀品質的影響 62
表3-11 輕乾濕交替灌溉對稻米蒸煮食味品質和部分澱粉黏滯譜(RVA)特徵參數的影響 62
表3-12 輕乾濕交替灌溉對精米中各蛋白質含量的影響 63
表3-13 輕乾濕交替灌溉對精米中各蛋白質產量的影響 63
表3-14 輕乾濕交替灌溉對精米中必需胺基酸產量的影響 64
表3-15 輕乾濕交替灌溉對精米中非必需胺基酸產量的影響 64
表3-16 輕乾濕交替灌溉對籽粒中砷含量的影響 65
表3-17 乾濕交替灌溉對水稻根系、稻草和籽粒中鎘含量的影響 65
表3-18 乾濕交替灌溉對水稻籽粒不同部位鎘含量的影響 66
表3-19 輕乾濕交替灌溉對水稻生長季甲烷(CH4)和氧化亞氮(N2O)排放、全球增溫潛勢和溫室氣體強度的影響 68
表4-1 旱直播水稻生育前中期土壤水分(X)與產量(Y)的關係及最適土壤水分(Xopt）指標 74
表4-2 旱直播水稻生育中後期土壤水分(X)與產量(D的關係及最適土壤水分(Xopt)指標 75
表4-3 旱直播水稻採用輕乾濕交替灌溉土壤落乾指標 76
表4-4 直播水稻採用輕乾濕交替灌溉的產量、灌溉水量和灌溉水生產力 77
表4-5 輕乾濕交替灌溉對旱直播水稻產量及其構成因素的影響 77
表4-6 輕乾濕交替灌溉對旱直播水稻氮素籽粒生產效率(IEn)和灌溉水生產力的影響 78
表4-7 輕乾濕交替灌溉對旱直播水稻莖櫱數和分櫱成穗率的影響 78
表4-8 輕乾濕交替灌溉對旱直播水稻葉面積指數和光合勢的影響 79
表4-9 輕乾濕交替灌溉對旱直播水稻地上部乾重和作物生長速率的影響 79
表4-10 輕乾濕交替灌溉對旱直播水稻莖與葉鞘中非結構性碳水化合物(NSC)轉運和收穫指數的影響 81
表4-11 旱直播水稻農藝生理性狀與產量、灌溉水生產力和氮素籽粒生產效率的相關 85
表4-12 灌溉方式對旱直播水稻穗分化始期根尖細胞內細胞器數目的影響 86
表4-13 水稻穗分化始期根尖細胞細胞器數目與同期根乾重、根系活性及地上部生長的相關 86
表4-14 輕乾濕交替灌溉對旱直播水稻稻米加工品質和外觀品質的影響 86
表4-15 輕乾濕交替灌溉對旱直播水稻稻米蒸煮食味品質和營養品質的影響 87
表4-16 輕乾濕交替灌溉對直播水稻稻米澱粉黏滯譜(RVA)特徵參數的影響 87
表4-17 輕乾濕交替灌溉對直播水稻稻田甲烷和氧化亞氮排放、全球增溫潛勢和溫室氣體強度的影響 89
表5-1 超級稻品種和非超級稻高產(對照）品種強、弱勢粒的結實率和千粒重 91
表5-2 花後乾濕交替灌溉對水稻強、弱勢粒平均灌漿速率、活躍灌漿期和粒重的影響 93
表5-3 不同灌溉方式下弱勢粒蛋白質點的比較分析 94
表5-4 輕乾濕交替灌溉條件下弱勢粒差異蛋白質點質譜鑑定結果 95
表5-5 重乾濕交替灌溉條件下弱勢粒差異蛋白質點質譜鑑定結果 95
表5-6 不同灌溉方式下劍葉蛋白質點的比較分析 99
表5-7 輕乾濕交替灌溉條件下劍葉差異蛋白質點質譜鑑定結果 99
表5-8 重乾濕交替灌溉條件下劍葉差異蛋白質點質譜鑑定結果 100
表5-9 水稻弱勢粒中蔗糖-澱粉代謝途徑關鍵酶活性與弱勢粒灌漿速率和粒重的相關 103
表5-10 水稻弱勢粒蔗糖-澱粉代謝途徑關鍵酶基因表達與弱勢粒灌漿速率和粒重的相關 107
表6-1 水稻畦溝灌溉的土壤水分指標 112
表6-2 畦溝灌溉條件下的水稻產量、灌溉水量和灌溉水生產力 114
表6-3 畦溝灌溉對水稻產量及其構成因素的影響 115
表6-4 畦溝灌溉對水稻氮素籽粒生產效率(IEn)和灌溉水生產力的影響 115
表6-5 畦溝灌溉對水稻莖櫱數和莖櫱成穗率的影響 116
表6-6 畦溝灌溉對水稻葉面積指數和光合勢的影響 116
表6-7 畦溝灌溉對水稻群體粒葉比的影響 117
表6-8 畦溝灌溉對水稻頂部3葉著生角度、群體透光率和劍葉光合速率的影響 118
表6-9 畦溝灌溉對水稻地上部乾重和作物生長速率的影響 119
表6-10 畦溝灌溉對水稻莖與葉鞘中非結構性碳水化合物(NSC)轉運和收穫指數的影響 120
表6-11 畦溝灌溉對水稻抽穗期根乾重和灌漿期根系氧化力的影響 120
表6-12 畦溝灌溉對稻米加工品質和外觀品質的影響 121
表6-13 畦溝灌溉對稻米蒸煮食味品質和營養品質的影響 122
表6-14 畦溝灌溉對稻米澱粉黏滯譜(RVA)特徵參數的影響 122
表6-15 畦溝灌溉對稻田甲烷和氧化亞氮排放、全球增溫潛勢及溫室氣體強度的影響 125
表7-1 覆草旱種對移栽水稻產量及其構成因素的影響 130
表7-2 覆草旱種對移栽水稻灌溉水生產力的影響 130
表7-3 覆草旱種對移栽水稻稻米加工品質和外觀品質的影響 131
表7-4 覆草旱種對移栽水稻稻米蒸煮食味品質的影響 132
表7-5 覆草旱種對移栽水稻稻米澱粉黏滯譜(RVA)特徵參數的影響 132
表7-6 覆草旱種對移栽水稻田水稻生長季甲烷(CH4)和氧化亞氮(N2O)排放、全球增溫潛勢和溫室氣體強度的影響 137
表7-7 覆草旱種對移栽水稻灌漿速率、活躍灌漿期和粒重影響 139
表7-8 化學調控物質對移栽水稻籽粒乙烯釋放和ABA含量的影響 143
表7-9 化學調控物質對移栽水稻籽粒中蔗糖合酶(SuS)、ADP葡萄糖焦磷酸化酶(AGP)和澱粉合酶(StS)活性的影響 144
表7-10 化學調控物質對移栽水稻灌漿速率、活躍灌漿期和粒重的影響 144
表7-11 覆草旱種對直播水稻產量及其構成因素的影響 146
表7-12 覆草旱種對直播水稻灌溉水生產力的影響 147
表7-13 覆草旱種對直播水稻米部分加工品質、外觀品質和蒸煮食味品質指標的影響 147
表7-14 覆草旱種對直播水稻稻米蛋白質含量和組分的影響 148
表7-15 覆草旱種對直播水稻稻米澱粉黏滯譜(RVA)特徵值的影響 148
表7-16 覆草旱種對直播水稻田水稻生長季甲烷(CH4)和氧化亞氮(N2O）排放、全球增溫潛勢和溫室氣體強度的影響 152
表8-1 水稻適度土壤乾旱的低限水勢指標 156
表8-2 適度土壤乾旱對水稻物質轉運、籽粒灌漿、產量和灌溉水量的影響 158
表8-3 噴施脫落酸(ABA)及其抑制劑對水稻葉綠素含量和莖中非結構性碳水化合物(NSC)轉運的影響 160
表8-4 噴施脫落酸(ABA)等化學物質對水稻籽粒灌漿的影響 163
表8-5 噴施脫落酸(ABA)對ABA與赤黴素(GAs)比值、籽粒灌漿和粒重的影響 164
表8-6 促進水稻同化物轉運和籽粒灌漿的內源脫落酸(ABA)含量及其與1-氨基環丙烷-1-羧酸(ACC)及赤黴素(GAs)的比值 165
表8-7 水稻籽粒多胺和乙烯水平與胚乳細胞增殖速率及籽粒灌漿速率的相關 168
表8-8 噴施化學調控物質對水稻弱勢粒腐胺、亞精胺和精胺含量的影響 168
表8-9 噴施化學調控物質對水稻弱勢粒乙烯釋放速率和1-氨基環丙烷1-羧酸(ACC)含量的影響 169
表8-10 噴施化學調控物質對水稻弱勢粒活躍灌漿期、平均灌漿速率和粒重的影響 169
表8-11 水稻花後莖中澱粉水解酶和蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性與莖中澱粉轉運量及籽粒中14C增加的相關 171
表8-12 噴施化學物質對水稻弱勢粒中脫落酸(ABA)含量、籽粒澱粉合成相關酶和莖中蔗糖磷酸合酶活性的影響 175
表9-1 灌溉方式和施氮量對水稻產量及其構成因素的影響 185
表9-2 灌溉方式和施氮量對水稻氮肥利用率的影響 185
表9-3 灌溉方式和氮肥管理方式對水稻產量及其構成因素的影響 188
表9-4 灌溉方式和氮肥管理方式對水稻氮肥利用率及灌溉水生產力的影響 188
表9-5 灌溉方式和氮肥管理方式對水稻分櫱數及分櫱成穗率的影響 189
表9-6 灌溉方式和氮肥管理方式對水稻葉面積指數及光合勢的影響 190
表9-7 灌溉方式和氮肥管理方式對水稻乾物質累積量及葉片光合速率的影響 190
表9-8 灌溉方式和氮肥管理方式對水稻根乾重及根系氧化力的影響 191
表9-9 灌溉方式和氮肥管理方式對水稻莖與葉鞘中非結構性碳水化合物(NSC)累積量及其轉運的影響 192
表9-10 水稻不同生育期水氮互作模型 195
表9-11 不同土壤水分狀況下水稻最適的植株含氮量 195
表9-12 不同基礎地力和施氮量下水稻有效分櫱期的最適植株含氮量 196
表9-13 不同基礎地力和施氮量下水稻穗發育至抽穗期的植株含氮量 197
表9-14 水稻高產高效栽培技術在江蘇省水稻生產上示範套用的效果 197
第1章 概論 1
1.1 水稻節水灌溉技術 1
1.1.1 控制灌溉 2
1.1.2 間隙灌溉 2
1.1.3 通氣稻栽培 2
1.1.4 水稻強化栽培 3
1.1.5 覆蓋旱種 3
1.1.6 飽和土壤灌溉 3
1.1.7 乾濕交替灌溉 4
1.1.8 節水灌溉的指標 4
1.2 水稻高產節水灌溉技術及其生理基礎 5
1.2.1 高產節水灌溉技術 5
1.2.2 高產節水灌溉技術的生理基礎 7
1.3 節水灌溉對稻米品質和稻田溫室氣體排放的影響 11
1.3.1 稻米品質 11
1.3.2 稻田溫室氣體 12
參考文獻 13
第2章 水稻旱育壯秧水分管理 21
2.1 旱育壯秧指標與需要補水的土壤水分指標 22
2.1.1 旱育壯秧指標 22
2.1.2 旱育壯秧需要補水的土壤水分指標 23
2.2 旱育壯秧的形態生理特徵 25
2.3 旱育壯秧移栽後髮根力、對土壤水分回響及產量表現 27
2.3.1 髮根力 27
2.3.2 對土壤水分的回響 27
2.3.3 大田期無水層灌溉對旱育壯秧生長和產量的影響 29
2.3.4 灌溉水量和灌溉水生產力 32
參考文獻 33
第3章 移栽水稻輕乾濕交替灌溉 35
3.1 移栽水稻輕乾濕交替灌溉的指標 35
3.1.1 各生育期土壤水分與產量的關係 35
3.1.2 輕乾濕交替灌溉的指標 40
3.1.3 輕乾濕交替灌溉對產量和灌溉水生產力的影響 43
3.2 輕乾濕交替灌溉對水稻農藝生理性狀的影響 44
3.2.1 群體特徵、物質生產和籽粒灌漿 44
3.2.2 根系形態生理 49
3.2.3 內源激素 53
3.3 輕乾濕交替灌溉對稻米品質的影響 62
3.3.1 加工、外觀和蒸煮食味品質 62
3.3.2 營養和衛生品質 63
3.4 輕乾濕交替灌溉對稻田甲烷和氧化亞氮排放的影響 66
3.4.1 甲烷排放 66
3.4.2 氧化亞氮排放 67
3.4.3 全球增溫潛勢和溫室氣體強度 68
參考文獻 69
4.1 旱直播水稻輕乾濕交替灌溉的指標 72
4.1.1 各生育期土壤水分與產量的關係 72
4.1.2 輕乾濕交替灌溉的指標 72
4.1.3 輕乾濕交替灌溉對產量和灌溉水生產力的影響 72
4.2 輕乾濕交替灌溉對旱直播水稻農藝生理性狀的影響 78
4.2.1 分櫱數、葉面積指數（LAI)和地上部乾重 78
4.2.2 葉片光合速率、含氮量和光合氮素利用效率 80
4.2.3 同化物轉運與收穫指數 81
4.2.4 根乾重、根系氧化力和根尖細胞器數目 83
4.3 輕乾濕交替灌溉對旱直播水稻稻米品質的影響 86
4.4 輕乾濕交替灌溉對直播水稻田甲烷和氧化亞氮排放的影響 87
參考文獻 89
第5章 輕乾濕交替灌溉促進水稻弱勢粒灌漿的機制 91
5.1 花後灌溉方式對強、弱勢粒灌漿的影響 92
5.2 輕乾濕交替灌溉對水稻籽粒和葉片蛋白質表達的影響 93
5.2.1 籽粒蛋白質表達 93
5.2.2 葉片蛋白質表達 98
5.3 輕乾濕交替灌溉對籽粒蔗糖-澱粉代謝途徑關鍵酶活性及其基因表達的影響 102
5.3.1 蔗糖-澱粉代謝途徑關鍵酶活性 102
5.3.2 蔗糖-澱粉代謝途徑關鍵酶基因表達 103
參考文獻 107
第6章 控制式畦溝灌溉 111
6.1 控制式畦溝灌溉的指標和灌溉水量 111
6.2 控制式畦溝灌溉對產量和灌溉水生產力的影響 113
6.3 控制式畦溝灌溉對水稻農藝生理性狀的影響 116
6.3.1 分櫱數、葉面積指數和粒葉比 116
6.3.2 葉片著生角度、群體透光率和葉片光合速率 118
6.3.3 地上部乾重、群體生長速率和莖中同化物轉運 118
6.3.4 根乾重和根系氧化力 120
6.4 控制式畦溝灌溉對稻米品質的影響 121
6.5 控制式畦溝灌溉對稻田甲烷和氧化亞氮排放的影響 122
6.5.1 甲烷和氧化亞氮排放 122
6.5.2 全球增溫潛勢和溫室氣體強度 124
參考文獻 125
第7章 覆草旱種 128
7.1 移栽水稻覆草旱種 129
7.1.1 栽培概況 129
7.1.2 產量和灌溉水生產力 129
7.1.3 稻米品質 131
7.1.4 水稻產量和米質在旱種方式間存在差異的原因 132
7.1.5 覆草旱種對移栽水稻田甲烷和氧化亞氮排放的影響 137
7.2 移栽水稻覆草旱種對籽粒灌漿及內源ABA和乙烯水平的影響 138
7.2.1 籽粒灌漿速率 138
7.2.2 籽粒ABA含量和乙烯釋放速率 139
7.2.3 化學調控物質的驗證 142
7.3 直播水稻覆草旱種 145
7.3.1 栽培概況 145
7.3.2 產量和灌溉水生產力 146
7.3.3 稻米品質 147
7.3.4 覆草旱種取得高產優質和水分高效利用的原因分析 148
7.3.5 覆草旱種對直播水稻田甲烷和氧化亞氮排放的影響 152
參考文獻 153
第8章 花後適度土壤乾旱 155
8.1 花後適度土壤乾旱促進同化物向籽粒轉運和籽粒灌漿 156
8.2 植物激素對同化物轉運和籽粒灌漿的調控作用 159
8.2.1 ABA促進同化物向籽粒轉運 159
8.2.2 ABA和乙烯相互作用調控籽粒灌漿 159
8.2.3 增大ABA與赤黴素（GAs)比值可以促進籽粒灌漿 163
8.2.4 多胺與乙烯相互作用調控水稻籽粒灌漿 165
8.3 促進同化物轉運和籽粒灌漿的相關酶活性 170
8.3.1 花後適度土壤乾旱增強稻莖中a-澱粉酶活性和蔗糖磷酸合成酶活化態 170
8.3.2 花後適度土壤乾旱增強水稻籽粒蔗糖-澱粉代謝途徑關鍵酶活性 172
8.3.3 ABA對莖和籽粒中糖代謝相關酶活性起重要調控作用 175
8.4 關於花後適度土壤乾旱需要深入研究的幾個問題 176
8.4.1 根系信號對適度土壤乾旱的回響及其作用 176
8.4.2 氮素向籽粒轉運的機制 176
8.4.3 減少水稻穎花/小花退化的調控途徑及其機制 176
8.4.4 適度土壤乾旱對水稻籽粒品質的影響及其機制 177
參考文獻 177
第9章 水氮互作效應與互作模型 183
9.1 水氮互作效應 184
9.1.1 灌溉方式與施氮量的互動作用 184
9.1.2 灌溉方式與氮肥管理模式的互作效應 187
9.2 水氮互作的生物學基礎 189
9.2.1 減少冗餘生長 189
9.2.2 提高抽穗至成熟期的光合生產 189
9.2.3 促進根系生長 190
9.2.4 增加同化物轉運 192
9.3 水氮互作模型 193
9.3.1 研究方法 193
9.3.2 主要結果 193
參考文獻 197
圖表圖1-1 水稻葉片氣孔導度與蒸騰速率及光合速率的關係 8
圖2-1 旱育秧地上部乾重和根乾重(a)、分櫱發生率(b)、地上部乾重(c)及移栽後新根乾重(d)與產量的關係 22
圖2-2 不同葉齡期土壤水勢對水稻汕優63(a~d)和鎮稻88(e~h)旱育壯秧指標值的影響 24
圖2-3 大田期不同生育階段土壤水勢對水稻旱育壯秧產量的影響 28
圖2-4 水稻有效分櫱期單株根系氧化力(a)及葉片光合速率(b)與有效分櫱臨界葉齡期莖櫱數的關係 31
圖2-5 水稻灌漿期單株根系氧化力(a)及葉片光合速率(b)與結實率的關係 32
圖3-1 水稻分櫱中期土壤含水量(a)、土壤埋水深度(b)和土壤水勢(c)與產量的關係 37
圖3-2 重乾濕交替灌溉對不同類型水稻品種產量的影響 40
圖3-3 用於測定土壤含水量的土壤水分測定儀(a)、觀測土壤埋水深度的PVC管(b)和測定土壤水勢的土壤水分張力計(c)41
圖3-4 輕乾濕交替灌溉對水稻葉片光合速率(a~d)和蒸騰速率(e~h)的影響 46
圖3-5 輕乾濕交替灌溉對水稻株高(a，b)和葉片著生角度(c，d)的影響 47
圖3-6 輕乾濕交替灌溉對水稻群體透光率的影響 47
圖3-7 輕乾濕交替灌溉對水稻地上部乾重的影響 48
圖3-8 輕乾濕交替灌溉對稻莖中非結構性碳水化合物(NSC)轉運量(a)和轉運率(b)的影響 49
圖3-9 輕乾濕交替灌溉對水稻根乾重(a~d)和根冠比(e~h)的影響 50
圖3-10 輕乾濕交替灌溉對水稻根長度(a~d)和根直徑(e~h)的影響 51
圖3-11 輕乾濕交替灌溉對水稻根系氧化力的影響 52
圖3-12 輕乾濕交替灌溉對水稻根系總吸收面積(a~d)和活躍吸收面積(e~h)的影響 53
圖3-13 輕乾濕交替灌溉對水稻根系傷流量的影響 54
圖3-14 灌溉方式對水稻內源玉米素+玉米素核苷(Z+ZR)(a~c)和脫落酸(ABA)(d~f)濃度或含量的影響 55
圖3-15 灌溉方式對水稻乙烯釋放速率(a~c)和1-氨基環丙烷1-羧酸(ACC)(d~f)濃度或含量的影響 56
圖3-16 灌溉方式對水稻玉米素+玉米素核苷(Z+ZR)與脫落酸(ABA)比值(a~c)和玉米素+玉米素核苷(Z+ZR)與1-氨基環丙烷-1-羧酸(ACC)比值(d~f)的影響 57
圖3-17 灌溉方式對水稻脫落酸(ABA)與1-氨基環丙烷-1-羧酸(ACC)比值的影響 58
圖3-18 水稻分櫱期根系傷流液和葉片中玉米素+玉米素核苷(Z+ZR)(a，b)脫落酸(ABA)(c，d)及1-氨基環丙烷-1-羧酸(ACC)(e，f)濃度或含量與分櫱數的關係 59
圖3-19 水稻穗分化期根系傷流液和穗中玉米素+玉米素核苷(Z+ZR)(a，b)脫落酸(ABA)(c，d)及1-氨基環丙烷-1-羧酸(ACC)(e，f)濃度或含量與每穗穎花數的關係 60
圖3-20 水稻灌漿期根系傷流液和穗中玉米素+玉米素核苷(Z+ZR)(a，b)脫落酸(ABA)(c，d)及1-氨基環丙烷-1-羧酸(ACC)(e，f)濃度或含量與籽粒灌漿速率的關係 60
圖3-21 水稻灌漿期根系傷流液和穗中玉米素+玉米素核苷(Z+ZR)與1-氨基環丙烷-1-羧酸(ACC)比值(a，b)及脫落酸(ABA)與ACC比值(c，d)與籽粒灌漿速率的關係 61
圖3-22 輕乾濕交替灌溉對水稻生長季甲烷(a，b)和氧化亞氮(c，d)排放通量的影響 67
圖4-1 直播水稻分櫱期土壤含水量(a)土壤埋水深度(b)和土壤水勢(c)與產量的關係 73
圖4-2 輕乾濕交替灌溉對旱直播水稻葉片光合速率的影響 80
圖4-3 輕乾濕交替灌溉對旱直播水稻葉片含氮量(a~d)和葉片光合氮素利用效率(e~h)的影響 82
圖4-4 輕乾濕交替灌溉對旱直播水稻根乾重(a~d)和根系氧化力(e~h)的影響 84
圖4-5 輕乾濕交替灌溉對旱直播水稻田土壤氧化還原電位的影響 85
圖4-6 輕乾濕交替灌溉對旱直播水稻生長季甲烷(a，b)和氧化亞氮(c，d)排放通量的影響 88
圖5-1 灌溉方式對水稻強、弱勢粒籽粒增重的影響 93
圖5-2 花後乾濕交替灌溉對水稻籽粒蔗糖-澱粉代謝途徑關鍵酶活性的影響 103
圖5-3 花後乾濕交替灌溉對水稻籽粒蔗糖合酶基因表達的影響 104
圖5-4 花後乾濕交替灌溉對水稻籽粒腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶基因表達的影響 105
圖5-5 花後乾濕交替灌溉對水稻籽粒澱粉合酶基因表達的影響 106
圖5-6 花後乾濕交替灌溉對水稻籽粒澱粉分支酶基因表達的影響 106
圖6-1 水稻灌漿期根系氧化力與葉片光合速率的關係 121
圖6-2 畦溝灌溉對直播水稻生長季甲烷(a，b)和氧化亞氮(c，d)排放通量的影響 123
圖6-3 畦溝灌溉對移栽水稻生長季甲烷(a，b)和氧化亞氮(c，d)排放通量的影響 124
圖7-1 土壤0~10cm處溫度(a，b)和冠層溫度(c，d)在種植方式間的差異 133
圖7-2 水稻根乾重(a，b)和根系活性(c，d)在種植方式間的差異 134
圖7-3 水稻葉片氣孔導度(a，b)、蒸騰速率(c，d)和光合速率(e，f)在種植方式間的差異 135
圖7-4 水稻籽粒蔗糖合酶(a，b)、腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶(c，d)、澱粉合酶(e，f)和澱粉分支酶(g，h)活性在種植方式間的差異 137
圖7-5 不同種植方式下水稻籽粒增重動態(a，b)和灌漿速率(c，d)139
圖7-6 不同種植方式下水稻灌漿期籽粒脫落酸(ABA)含量(a，b)、乙烯釋放速率(c，d)和1-氨基環丙烷-1-羧酸(ACC)含量(e，f)的變化 140
圖7-7 不同種植方式下水稻灌漿期籽粒脫落酸含量與1-氨基環丙烷-1-羧酸含量比值(ABA/ACC)的變化 141
圖7-8 水稻灌漿期籽粒中脫落酸(ABA)含量(a)、乙烯釋放速率(b)及脫落酸與1-氨基環丙烷-1-羧酸比值(ABA/ACC)(c)和籽粒灌漿速率的關係 142
圖7-9 覆草旱種對直播水稻灌漿期劍葉抗氧化酶活性和丙二醛含量的影響 149
圖7-10 覆草旱種對直播水稻灌漿期劍葉光合速率的影響 150
圖7-11 覆草旱種對直播水稻灌漿期根乾重(a，b)和根系氧化力(c，d)的影響 150
圖7-12 覆草旱種對直播水稻灌漿期根中吲哚-3-乙酸(a，b)和玉米素+玉米素核苷(Z+ZR)(c，d)含量的影響 151
圖8-1 土壤乾旱程度對水稻花後不同時期(a)和一天內(b)劍葉葉片水勢的影響 157
圖8-2 土壤乾旱程度對水稻灌漿期葉片葉綠素含量(a)和光合速率(b)的影響 157
圖8-3 花後適度土壤乾旱對標記14C在水稻莖和葉鞘(a，b)及籽粒(c，d)中分配的影響 160
圖8-4 水稻花後根系傷流液中脫落酸(ABA)濃度與14C向籽粒分配(a)及莖中非結構性碳水化合物(NSC)轉運率(b)的關係 160
圖8-5 土壤乾旱程度對水稻籽粒脫落酸(ABA)含量(a)、乙烯釋放速率(b)和1-氨基環丙烷-1-羧酸(ACC)含量(c)的影響 162
圖8-6 土壤乾旱程度對水稻籽粒脫落酸(ABA)與1-氨基環丙烷-1-羧酸(ACC)比值(ABA/ACC)的影響 162
圖8-7 水稻籽粒灌漿速率與內源籽粒脫落酸(ABA)含量(a)、乙烯釋放速率(b)及ABA與1-氨基環丙烷-1-羧酸(ACC)比值(ABA/ACC)(c)的關 系 163
圖8-8 適度土壤乾旱與施氮量對水稻籽粒赤黴素(GA1+GA4)(a)、玉米素+玉米素核苷(Z+ZR)(b)、脫落酸(ABA)(c)和吲哚-3-乙酸含量(d)的影響 164
圖8-9 土壤乾旱程度對水稻胚乳細胞數和細胞增殖速率(a，b)與籽粒增重及灌漿速率(c，d)的影響 166
圖8-10 土壤乾旱程度對水稻籽粒中游離多胺含量的影響 167
圖8-11 土壤乾旱程度對水稻籽粒乙烯釋放速率(a)和1-氨基環丙烷1-羧酸(ACC)(b)含量的影響 167
圖8-12 土壤乾旱程度對水稻籽粒中過氧化氫含量的影響 168
圖8-13 花後適度土壤乾旱對水稻莖中a-澱粉酶(a，b)、p-澱粉酶(c，d)、a-葡萄糖苷酶(e，f)和澱粉磷酸化酶(g，h)活性的影響 171
圖8-14 花後適度土壤乾旱對水稻莖中蔗糖磷酸合成酶活性在基質濃度飽和態(a，b)、基質濃度限制態(c，d)及活化態(e，f)的影響 172
圖8-15 適度土壤乾旱與施氮量對水稻籽粒蔗糖合酶(a，b)、可溶性酸性轉化酶(c，d)和非可溶性酸性轉化酶(e，f)活性的影響 173
圖8-16 適度土壤乾旱與施氮量對水稻籽粒腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶(a，b)可溶性澱粉合酶(c，d)和澱粉分支酶(e，f)活性的影響 174
圖8-17 籽粒澱粉累積速率與籽粒中蔗糖合酶(a)、可溶性酸性轉化酶(b)和非可溶性酸性轉化酶(c)活性的關係 174
圖8-18 籽粒澱粉累積速率與籽粒中腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶(a)、可溶性澱粉合酶(b)和澱粉分支酶(c)活性的關係 175
圖9-1 灌溉方式與施氮量對水稻灌溉水量(a，b)和灌溉水生產力(c，d)的影響 187
圖9-2 水稻根系氧化力與葉片含氮量(a)和光合速率(b)的關係 192
圖9-3 水稻武運梗24號(a~d)和揚稻6號(e~h)產量與不同生育期土壤水勢和植株含氮量的相互關係 195
表1-1 不同土壤質地的土壤水勢、土壤含水量和葉片水勢 5
表2-1 水稻旱育壯秧不同葉齡期需要補水的土壤水分指標和灌溉水量 25
表2-2 水稻旱育壯秧播種後25天的形態特徵 25
表2-3 水稻旱育壯秧播種後25天的地上部生理特徵 26
表2-4 水稻旱育壯秧播種後25天的根系生理特徵 26
表2-5 水稻旱育秧移栽後2天新根發生狀況(水培試驗）27
表2-6 秧苗類型和大田期灌溉方式對水稻產量及其構成因素的影響(大田試驗)29
表2-7 秧苗類型和大田期灌溉方式對水稻分櫱和莖櫱成穗率的影響(大田試驗)30
表2-8 秧苗類型和大田期灌溉方式對水稻根系氧化力和葉片光合速率的影響(大田試驗)31
表2-9 秧苗類型和大田期灌溉方式對水稻灌溉水量和灌溉水生產力的影響(大田試驗)33
表3-1 乾濕交替灌溉對水稻產量、灌溉水量和灌溉水生產力的影響 36
表3-2 移栽水稻生育前中期土壤水分(X)與產量(D的關係及最適土壤水分dopt)指標 38
表3-3 移栽水稻生育中後期土壤水分(X)與產量(D的關係及最適土壤水分(Xopt)指標 39
表3-4 移栽水稻輕乾濕交替灌溉土壤落乾指標 40
表3-5 水稻輕乾濕交替灌溉的產量、灌溉水量和灌溉水生產力 43
表3-6 輕乾濕交替灌溉對水稻產量及其構成因素的影響 43
表3-7 輕乾濕交替灌溉對水稻灌溉水量及灌溉水生產力的影響 44
表3-8 輕乾濕交替灌溉對水稻莖櫱數和莖櫱成穗率的影響 44
表3-9 輕乾濕交替灌溉對葉面積指數(LAI)的影響 45
表3-10 輕乾濕交替灌溉對稻米加工品質和外觀品質的影響 62
表3-11 輕乾濕交替灌溉對稻米蒸煮食味品質和部分澱粉黏滯譜(RVA)特徵參數的影響 62
表3-12 輕乾濕交替灌溉對精米中各蛋白質含量的影響 63
表3-13 輕乾濕交替灌溉對精米中各蛋白質產量的影響 63
表3-14 輕乾濕交替灌溉對精米中必需胺基酸產量的影響 64
表3-15 輕乾濕交替灌溉對精米中非必需胺基酸產量的影響 64
表3-16 輕乾濕交替灌溉對籽粒中砷含量的影響 65
表3-17 乾濕交替灌溉對水稻根系、稻草和籽粒中鎘含量的影響 65
表3-18 乾濕交替灌溉對水稻籽粒不同部位鎘含量的影響 66
表3-19 輕乾濕交替灌溉對水稻生長季甲烷(CH4)和氧化亞氮(N2O)排放、全球增溫潛勢和溫室氣體強度的影響 68
表4-1 旱直播水稻生育前中期土壤水分(X)與產量(Y)的關係及最適土壤水分(Xopt）指標 74
表4-2 旱直播水稻生育中後期土壤水分(X)與產量(D的關係及最適土壤水分(Xopt)指標 75
表4-3 旱直播水稻採用輕乾濕交替灌溉土壤落乾指標 76
表4-4 直播水稻採用輕乾濕交替灌溉的產量、灌溉水量和灌溉水生產力 77
表4-5 輕乾濕交替灌溉對旱直播水稻產量及其構成因素的影響 77
表4-6 輕乾濕交替灌溉對旱直播水稻氮素籽粒生產效率(IEn)和灌溉水生產力的影響 78
表4-7 輕乾濕交替灌溉對旱直播水稻莖櫱數和分櫱成穗率的影響 78
表4-8 輕乾濕交替灌溉對旱直播水稻葉面積指數和光合勢的影響 79
表4-9 輕乾濕交替灌溉對旱直播水稻地上部乾重和作物生長速率的影響 79
表4-10 輕乾濕交替灌溉對旱直播水稻莖與葉鞘中非結構性碳水化合物(NSC)轉運和收穫指數的影響 81
表4-11 旱直播水稻農藝生理性狀與產量、灌溉水生產力和氮素籽粒生產效率的相關 85
表4-12 灌溉方式對旱直播水稻穗分化始期根尖細胞內細胞器數目的影響 86
表4-13 水稻穗分化始期根尖細胞細胞器數目與同期根乾重、根系活性及地上部生長的相關 86
表4-14 輕乾濕交替灌溉對旱直播水稻稻米加工品質和外觀品質的影響 86
表4-15 輕乾濕交替灌溉對旱直播水稻稻米蒸煮食味品質和營養品質的影響 87
表4-16 輕乾濕交替灌溉對直播水稻稻米澱粉黏滯譜(RVA)特徵參數的影響 87
表4-17 輕乾濕交替灌溉對直播水稻稻田甲烷和氧化亞氮排放、全球增溫潛勢和溫室氣體強度的影響 89
表5-1 超級稻品種和非超級稻高產(對照）品種強、弱勢粒的結實率和千粒重 91
表5-2 花後乾濕交替灌溉對水稻強、弱勢粒平均灌漿速率、活躍灌漿期和粒重的影響 93
表5-3 不同灌溉方式下弱勢粒蛋白質點的比較分析 94
表5-4 輕乾濕交替灌溉條件下弱勢粒差異蛋白質點質譜鑑定結果 95
表5-5 重乾濕交替灌溉條件下弱勢粒差異蛋白質點質譜鑑定結果 95
表5-6 不同灌溉方式下劍葉蛋白質點的比較分析 99
表5-7 輕乾濕交替灌溉條件下劍葉差異蛋白質點質譜鑑定結果 99
表5-8 重乾濕交替灌溉條件下劍葉差異蛋白質點質譜鑑定結果 100
表5-9 水稻弱勢粒中蔗糖-澱粉代謝途徑關鍵酶活性與弱勢粒灌漿速率和粒重的相關 103
表5-10 水稻弱勢粒蔗糖-澱粉代謝途徑關鍵酶基因表達與弱勢粒灌漿速率和粒重的相關 107
表6-1 水稻畦溝灌溉的土壤水分指標 112
表6-2 畦溝灌溉條件下的水稻產量、灌溉水量和灌溉水生產力 114
表6-3 畦溝灌溉對水稻產量及其構成因素的影響 115
表6-4 畦溝灌溉對水稻氮素籽粒生產效率(IEn)和灌溉水生產力的影響 115
表6-5 畦溝灌溉對水稻莖櫱數和莖櫱成穗率的影響 116
表6-6 畦溝灌溉對水稻葉面積指數和光合勢的影響 116
表6-7 畦溝灌溉對水稻群體粒葉比的影響 117
表6-8 畦溝灌溉對水稻頂部3葉著生角度、群體透光率和劍葉光合速率的影響 118
表6-9 畦溝灌溉對水稻地上部乾重和作物生長速率的影響 119
表6-10 畦溝灌溉對水稻莖與葉鞘中非結構性碳水化合物(NSC)轉運和收穫指數的影響 120
表6-11 畦溝灌溉對水稻抽穗期根乾重和灌漿期根系氧化力的影響 120
表6-12 畦溝灌溉對稻米加工品質和外觀品質的影響 121
表6-13 畦溝灌溉對稻米蒸煮食味品質和營養品質的影響 122
表6-14 畦溝灌溉對稻米澱粉黏滯譜(RVA)特徵參數的影響 122
表6-15 畦溝灌溉對稻田甲烷和氧化亞氮排放、全球增溫潛勢及溫室氣體強度的影響 125
表7-1 覆草旱種對移栽水稻產量及其構成因素的影響 130
表7-2 覆草旱種對移栽水稻灌溉水生產力的影響 130
表7-3 覆草旱種對移栽水稻稻米加工品質和外觀品質的影響 131
表7-4 覆草旱種對移栽水稻稻米蒸煮食味品質的影響 132
表7-5 覆草旱種對移栽水稻稻米澱粉黏滯譜(RVA)特徵參數的影響 132
表7-6 覆草旱種對移栽水稻田水稻生長季甲烷(CH4)和氧化亞氮(N2O)排放、全球增溫潛勢和溫室氣體強度的影響 137
表7-7 覆草旱種對移栽水稻灌漿速率、活躍灌漿期和粒重影響 139
表7-8 化學調控物質對移栽水稻籽粒乙烯釋放和ABA含量的影響 143
表7-9 化學調控物質對移栽水稻籽粒中蔗糖合酶(SuS)、ADP葡萄糖焦磷酸化酶(AGP)和澱粉合酶(StS)活性的影響 144
表7-10 化學調控物質對移栽水稻灌漿速率、活躍灌漿期和粒重的影響 144
表7-11 覆草旱種對直播水稻產量及其構成因素的影響 146
表7-12 覆草旱種對直播水稻灌溉水生產力的影響 147
表7-13 覆草旱種對直播水稻米部分加工品質、外觀品質和蒸煮食味品質指標的影響 147
表7-14 覆草旱種對直播水稻稻米蛋白質含量和組分的影響 148
表7-15 覆草旱種對直播水稻稻米澱粉黏滯譜(RVA)特徵值的影響 148
表7-16 覆草旱種對直播水稻田水稻生長季甲烷(CH4)和氧化亞氮(N2O）排放、全球增溫潛勢和溫室氣體強度的影響 152
表8-1 水稻適度土壤乾旱的低限水勢指標 156
表8-2 適度土壤乾旱對水稻物質轉運、籽粒灌漿、產量和灌溉水量的影響 158
表8-3 噴施脫落酸(ABA)及其抑制劑對水稻葉綠素含量和莖中非結構性碳水化合物(NSC)轉運的影響 160
表8-4 噴施脫落酸(ABA)等化學物質對水稻籽粒灌漿的影響 163
表8-5 噴施脫落酸(ABA)對ABA與赤黴素(GAs)比值、籽粒灌漿和粒重的影響 164
表8-6 促進水稻同化物轉運和籽粒灌漿的內源脫落酸(ABA)含量及其與1-氨基環丙烷-1-羧酸(ACC)及赤黴素(GAs)的比值 165
表8-7 水稻籽粒多胺和乙烯水平與胚乳細胞增殖速率及籽粒灌漿速率的相關 168
表8-8 噴施化學調控物質對水稻弱勢粒腐胺、亞精胺和精胺含量的影響 168
表8-9 噴施化學調控物質對水稻弱勢粒乙烯釋放速率和1-氨基環丙烷1-羧酸(ACC)含量的影響 169
表8-10 噴施化學調控物質對水稻弱勢粒活躍灌漿期、平均灌漿速率和粒重的影響 169
表8-11 水稻花後莖中澱粉水解酶和蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性與莖中澱粉轉運量及籽粒中14C增加的相關 171
表8-12 噴施化學物質對水稻弱勢粒中脫落酸(ABA)含量、籽粒澱粉合成相關酶和莖中蔗糖磷酸合酶活性的影響 175
表9-1 灌溉方式和施氮量對水稻產量及其構成因素的影響 185
表9-2 灌溉方式和施氮量對水稻氮肥利用率的影響 185
表9-3 灌溉方式和氮肥管理方式對水稻產量及其構成因素的影響 188
表9-4 灌溉方式和氮肥管理方式對水稻氮肥利用率及灌溉水生產力的影響 188
表9-5 灌溉方式和氮肥管理方式對水稻分櫱數及分櫱成穗率的影響 189
表9-6 灌溉方式和氮肥管理方式對水稻葉面積指數及光合勢的影響 190
表9-7 灌溉方式和氮肥管理方式對水稻乾物質累積量及葉片光合速率的影響 190
表9-8 灌溉方式和氮肥管理方式對水稻根乾重及根系氧化力的影響 191
表9-9 灌溉方式和氮肥管理方式對水稻莖與葉鞘中非結構性碳水化合物(NSC)累積量及其轉運的影響 192
表9-10 水稻不同生育期水氮互作模型 195
表9-11 不同土壤水分狀況下水稻最適的植株含氮量 195
表9-12 不同基礎地力和施氮量下水稻有效分櫱期的最適植株含氮量 196
表9-13 不同基礎地力和施氮量下水稻穗發育至抽穗期的植株含氮量 197
表9-14 水稻高產高效栽培技術在江蘇省水稻生產上示範套用的效果 197
