水稻怪圈

水稻怪圈

平時吃慣了白米飯,但你見過彩色稻米嗎?在網上見多了麥田怪圈,但你知道長沙也有水稻“怪圈”嗎?8月24日,湖南省農業科學院水稻研究所主任閔軍做客三湘都市報華聲沙龍,並帶領60多名幸運網友參觀省農科院研究基地的彩色稻田,分享了通過食用營養稻米保持健康的秘訣。@三湘都市周末小編通過新浪微博做了現場直播,讓網友羨慕不已,大呼:彩色水稻快到碗裡來!

基本介紹

  • 中文名:水稻怪圈
  • 原因:彩色水稻
基本內容,看,吃,聽,問,

基本內容

長沙也有水稻“怪圈”彩色稻米能預防現代疾病

彩色稻田裡種出笑臉和文字
主食也能引發健康革命?8月24日,華聲沙龍邀請到有“湖南彩色水稻第一人”之稱的省水稻研究水稻 怪圈 所副研究員閔軍作主講嘉賓,並招募了60多名幸運網友實地觀摩有色水稻。“聽說過有彩色棉花,還沒有聽說過有彩色水稻!”網友對此充滿好奇。
水稻怪圈
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在位於長沙縣北山鎮的湖南省農業科學院研究基地,網友見到了“早秈黑寶”、“晚秈紫寶”、“胭脂秈稻”等有色水稻品種。而福高村村部附近的另外一大片彩色稻田,更讓網友們驚呼不已。這裡的稻田不只是色彩斑斕,從遠處眺望,圖案、文字等躍然眼前,有“人形笑臉”、“村中別墅”圖案,還有“活力長沙”、“誰主沉浮”等文字。彩色水稻真的是天然的嗎?閔軍笑呵呵地介紹起彩色水稻的來歷。1999年他們偶然在稻田裡發現了一株紫色水稻,於是以這株水稻為母本,與其他常規稻雜交,通過七八代培育提純,相繼培育出了紅、黑、紫等幾大類50多個品種的彩色水稻。

農家自助餐上瘋搶彩色米飯
水稻怪圈
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參觀完彩色稻田,正巧到了午飯時間。福高村村部前坪一長溜桌子上,擺滿了幾大鍋彩色稻米飯、用彩色稻米煮出來的粥及蒸肉、煮魚。多彩的飯菜,撲鼻的清香,不等組織者開口,網友便一擁而上,拿起碗盛得滿滿的吃開了。眾多菜餚擺在那兒供人自主挑選,大家卻在那幾桶彩色米飯前排起了長隊,每人盛上一大碗,後面的網友急了:“給我留點米飯!”
享受著香噴噴的美食,網友熱熱鬧鬧地策開了。“彩色米好是好吃,就是不好煮。”來自湖北十堰的潘大媽說。在高橋大市場經營建材生意的王女士,是彩色稻米的鐵桿消費者,聽潘大媽這么一說,趕緊為她支招:“彩色米好吃啊!其實煮飯還是有講究的,最好是先泡一下,久悶一下子。煮粥,可以多用些彩色米;煮飯,彩色米只能作‘搭頭’,最多占到一次用米量的1/5。”

如何食用營養稻米吃出健康來
最後,大家落座在湖南農業科學院的會議室,聽省農科院水稻研究所主任閔軍講通過食用營養稻水稻 怪圈 米保持健康的秘訣。“人們可以從蔬菜中補充維生素、抗氧化劑花青素和纖維素,為什麼不能從日常經常食用的稻米中獲取呢?”閔軍認為,我國70%的人口以稻米為主食,完全可以改良現有稻米的營養品質,通過科學食用營養稻米來預防心血管病等現代病。基於這種想法,他提出了“主食革命”的概念。
水稻怪圈
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據閔軍介紹,天然有色米中含有豐富的維生素,尤其是維生素B1,因而有“心臟守護神”稱號;有色米還富含鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素,有利於預防心血管疾病和貧血症;胚芽中的不飽和脂肪酸也具有降低膽固醇、保護心臟的作用。
此外,有色米中含有大量的被稱之為“第七營養素”的膳食纖維,能促進腸胃蠕動,軟化糞便,加快人體的排毒速度,有利於預防腸癌和便秘的發生。膳食纖維還能與膽汁中的膽固醇結合,促進膽固醇排出,幫助高血脂症患者降低血脂。糙米之所以呈現褐色、紫色、紅色、紫黑色的顏色,就在於裡面有大量花青素。花青素是抗衰老的營養補充劑,據稱是當今人類發現最有效的抗氧化劑

QA問答
提問環節,湖南省農業科學院水稻研究所主任閔軍為大家答疑解惑。
Q:有色水稻能否大面積生產?每個老百姓都能種、能消費得起嗎?
A:我們的農業品種要經過市面上的推廣,必須通過農業廳種子管理局的授權,必須經過兩年的正規試驗才能拿到證書。我們有兩個品種在湖南經過了試驗,明年三月份能拿到證書。品種具備產業化生產的能力,但存水稻 怪圈 在栽培的瓶頸。光有好種子還不行,還必須教別人怎么種。
水稻怪圈
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但是在現實的操作中,我們把品種委託在某個地區去種,當地村民以為是黑色水稻,農藥殘留看不出來,反而會添加很多化肥農藥,結果沒一個達標的。如果是公司集中來種,就可以控制質量。水稻吸收元素,不是危害的不吸收,有益人體健康的就吸收,它是來者不拒的。通過農業合作社、農業公司來集約化種植,大家吃得會更放心一點。
Q:轉基因水稻和雜交水稻有什麼不同?食用轉基因水稻是否有危害?
A:雜交水稻,比如說這個水稻是黑色,這個水稻是白色,這個水稻高一點,這個水稻矮一點。我們想讓水稻變得像這個一樣黑,像那個一樣高,怎么辦?我們要把它們融合,這個就叫雜交。再通過適當的選擇,來獲得想要的品種。
轉基因水稻,是把其中某些基因去掉,再導入別的基因。轉基因食品在中國種植面積很大,但轉基因水稻面積不多。就我了解,目前還沒有食用轉基因水稻有危害的報導。

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