水產養殖質量安全管理規定

檔案發布

中華人民共和國農業部令

第　31　號

《水產養殖質量安全管理規定》，已於2003 年7月14日經農業部第18次常務會議審議通過，現予發布，自2003年9月1日起實施。

部　長　杜青林

二○○三年七月二十四日

第一章　總則

第一條　為提高養殖水產品質量安全水平，保護漁業生態環境，促進水產養殖業的健康發展，根據《中華人民共和國漁業法》等法律、行政法規，制定本規定。

第二條　在中華人民共和國境內從事水產養殖的單位和個人，應當遵守本規定。

第三條　農業部主管全國水產養殖質量安全管理工作。

縣級以上地方各級人民政府漁業行政主管部門主管本行政區域內水產養殖質量安全管理工作。

第四條　國家鼓勵水產養殖單位和個人發展健康養殖，減少水產養殖病害發生；控制養殖用藥，保證養殖水產品質量安全；推廣生態養殖，保護養殖環境。

國家鼓勵水產養殖單位和個人依照有關規定申請無公害農產品認證。

第二章　養殖用水

第五條　水產養殖用水應當符合農業部《無公害食品海水養殖用水水質》(NY5052—2001)或《無公害食品淡水養殖用水水質》(NY5051—2001)等標準，禁止將不符合水質標準的水源用於水產養殖。

第六條　水產養殖單位和個人應當定期監測養殖用水水質。

養殖用水水源受到污染時，應當立即停止使用；確需使用的，應當經過淨化處理達到養殖用水水質標準。

養殖水體水質不符合養殖用水水質標準時，應當立即採取措施進行處理。經處理後仍達不到要求的，應當停止養殖活動，並向當地漁業行政主管部門報告，其養殖水產品按本規定第十三條處理。

第七條　養殖場或池塘的進排水系統應當分開。水產養殖廢水排放應當達到國家規定的排放標準。

第三章　養殖生產

第八條　縣級以上地方各級人民政府漁業行政主管部門應當根據水產養殖規劃要求，合理確定用於水產養殖的水域和灘涂，同時根據水域灘涂環境狀況劃分養殖功能區，合理安排養殖生產布局，科學確定養殖規模、養殖方式。

第九條　使用水域、灘涂從事水產養殖的單位和個人應當按有關規定申領養殖證，並按核准的區域、規模從事養殖生產。

第十條　水產養殖生產應當符合國家有關養殖技術規範操作要求。水產養殖單位和個人應當配置與養殖水體和生產能力相適應的水處理設施和相應的水質、水生生物檢測等基礎性儀器設備。

水產養殖使用的苗種應當符合國家或地方質量標準。

第十一條　水產養殖專業技術人員應當逐步按國家有關就業準入要求，經過職業技能培訓並獲得職業資格證書後，方能上崗。

第十二條　水產養殖單位和個人應當填寫《水產養殖生產記錄》(格式見附屬檔案1)，記載養殖種類、苗種來源及生長情況、飼料來源及投餵情況、水質變化等內容。《水產養殖生產記錄》應當保存至該批水產品全部銷售後2年以上。

第十三條　銷售的養殖水產品應當符合國家或地方的有關標準。不符合標準的產品應當進行淨化處理，淨化處理後仍不符合標準的產品禁止銷售。