水生物魚是一種水生的冷血脊椎動物，用鰓呼吸，具有顎和鰭。現存魚類可分為兩個主要族群：軟骨魚類（如鯊魚等）和 硬骨魚類（線狀鰭和波狀鰭的魚類）。這兩種族群的魚類都首先出現在泥盆紀早期。線狀鰭魚中較進階的一群稱為硬骨魚，在侏羅紀時開始進化，到了今日，已變成數量最多的魚類。另外也有數種已絕種的魚類。
基本介紹
- 中文名：水生物魚
- 魚類約：2萬4千種
- 環境：淡水的湖泊、河流到鹹水
- 地位：最古老的脊椎動物
魚類簡介,魚有特異功能,洄游的原因,魚的養殖,
魚類簡介
魚類是最古老的脊椎動物。它們幾乎棲居於地球上所有的水生環境━━從淡水的湖泊、河流到鹹水的大海和大洋。
世界上現存的魚類約2萬4千種。在海水裡生活者占三分之二，其餘的生活在淡水中。中國計有2千5百種，其中可供藥用的有百種以上，常見的藥用動物有海馬、海龍、黃鱔、鯉魚、鯽魚、鱘魚（鰾為魚鰾膠）、大黃魚（耳石為魚腦石）、鯊魚等等。
另外，還常用作醫藥工業的原料，例如鱈魚、鯊魚或鰩的肝是提取魚肝油（維生素A和維生素D）的主要原料。從各種魚肉里可提取水解蛋白、細胞色素C、卵磷脂、腦磷脂等。
河魨的肝臟和卵巢里含有大量的河豚毒素，可以提取出來治療神經病、痙攣、腫瘤等病症。大型魚類的膽汁可以提制“膽色素鈣鹽”，為人工製造牛黃的原料。 魚類各綱之間的差異之大就如陸生脊椎動物各綱之間。
一般認為，魚類是體滑而形如紡錘、呈流線型、具鰭、用鰓呼吸的水棲動物，但更多的種類不符合此定義。有的魚體極長，有的極短；有的側扁，有的扁平；有的鰭大或形狀複雜，有的退化乃至消化；口、眼、鼻孔、鰓開口形狀位置變化極大；有的魚呼吸空氣，浸入水中反會淹死。
魚類是人類的重要食物。過度捕撈、污染和環境變化都會破壞魚類資源。魚類捕食孑孓，有助於控制瘧疾等蚊傳疾病。魚是行為學、生理學、生態學及醫學的重要實驗動物。
許多魚飼以觀賞，許多種是游釣魚。魚體長從不足10公釐(0.4吋)至20多公尺(60呎)，重約1.5克至約4,000公斤(8,000磅)。體色多與環境一致而具隱蔽作用。有的魚體色鮮豔，且具斑紋，有辨識意義。有的魚能張縮色素細胞而改變體色，有的魚能發光。
魚是一種水生的冷血脊椎動物，用鰓呼吸，具有顎和鰭。現存魚類可分為兩個主要族群：軟骨魚類（如鯊魚等）和 硬骨魚類（線狀鰭和波狀鰭的魚類）。
這兩種族群的魚類都首先出現在泥盆紀早期。線狀鰭魚中較進階的一群稱為硬骨魚，在侏羅紀時開始進化，到了今日，已變成數量最多的魚類。另外也有數種已絕種的魚類。
魚，相伴人類走過了五千多年曆程，與人類結下了不解之緣，成為人類日常生活中極為重要的食品與觀賞寵物，但人們對什麼動物是“魚”？魚的定義應如何下，卻知者甚少。隨著科學的發展，人們對魚所下的定義也發生了很大的變化。
近五億年前，地球上生命歷程進程中發生了一次重大的飛躍，出現了最早的魚形動物，揭開了脊椎動物史的序幕，從而導致動物界的發展，進入了一個新的歷史階段。
真正的魚類最早出現於三億餘年前，在整個悠久歷史過程中，曾經生存過大量的魚類，早已隨著時間的消逝而消亡絕滅，今天生存在地球上的魚類，僅僅是後來出現、演化而來的極小的一部分種類。
人類在很早以前就能識別物種，給以名稱，通常所說的“魚”包括水中的所有動物，因而把許多生活在水中的動物均冠以魚名，把鯨、海豹、大鯢（娃娃魚）、烏賊、魷魚、章魚、海星、海蜇、海綿、文昌魚等與魚類混為一談。到底那些水生動物才是真正的“魚”，對於“魚”的劃分，在不同年代有著不同的定義。
二千幾百年前古希臘哲學家柏拉圖（紀元前427——347）對魚類所下的定義是：“這一類（魚類）是由完全無知無覺的東西造出來的。變形之主以為在這一類中給予純潔的呼吸是不再值得的，因為它們是各種罪惡的後代，而存在著不潔之心。變形之主把它們投入水中，使它們通過深厚的污泥，來呼吸那神妙而純潔的空氣。這就是魚和牡蠣以及其他所有的水生動物，作為有了莫大的無知之罪而得到的處罰，被遙遠地分離開來了”。柏拉圖的觀點充滿了神創論。由於近代科學的發展，早已徹底否定了這種觀點。
我國漢代初期的《爾雅》把動物分為蟲、魚、鳥、獸4類，其中魚包括了魚類、兩棲類、爬行類等低等脊椎動物及鯨和蝦、蟹、貝類等
18世紀瑞典博物學家林奈（1707——1778）創立了現代分類學，他在所著的《自然系統》一書中，他將動物界分為哺乳、鳥、兩棲、魚、昆蟲及蠕蟲等6綱。1859年，英國生物學家達爾文出版了《物種起源》一書，誕生了系統分類學。從此，魚類的定義及包含範圍也就確定下來。
究竟那些動物屬於“魚”？現代分類學家給“魚”下的定義是：終生生活在水裡、用鰓呼吸、用鰭游泳的脊椎動物。魚類包括園口綱、軟骨魚綱和硬骨魚綱等三大類群、世界上已知魚類約有26000多種，是脊椎動物中種類最多的一大類，約占脊椎動物總數的48.1%.它們絕大多數生活在海洋里,淡水魚約有8600餘種。我國現有魚類近3千種，其中淡水魚約1000種左右。
在我國沿海近岸淺水區的粗砂中生活著一種體形細長，長不超過50毫米，兩端尖、半透明的小“魚”，其學名為“文昌魚”，它的外形雖是魚，但它並不屬於魚類，文昌魚的體背側雖具脊索，但無脊柱的構造，體內無骨骼，無明顯的頭，心臟未形成。文昌魚近似魚的特徵主要表現在有脊索、神經管和鰓裂，在分類學上處於無脊椎動物和脊椎動物的中間過渡類群——原索動物的全索類，也稱無頭類。
魚有特異功能
【會發聲的魚】康吉鯉會發出“吠”音；電鯰的叫聲猶如貓怒；箱魨能發出犬叫聲；魴鰓的叫聲有時像豬叫，有時像呻吟，有時像鼾聲；海馬會發出打鼓似的單調音。石首魚類以善叫而聞名，其聲音像輾軋聲、打鼓聲、蜂雀的飛翔聲、貓叫聲和呼哨聲，其叫聲在生殖期間特別常見，目的是為了集群。
【會發電的魚】
會發電的魚 有些魚類的身體都能發電，它們放出的電壓，竟比我們生活用電的電壓大好幾倍。具有發電能力的魚約有500種之多，如電鱔、電鯰、電鰻、長吻魚等。
各種發電的魚，它們發出的電流強弱和電壓高低都不同。電鰩身體又扁又園，帶著一條長長的尾巴，活像一把團扇。生活在非洲尼羅河的電鯰，身體只有1米長，卻能發出350伏的高壓電。
【會發光的魚】有些魚類發光，例如我國東南沿海的帶魚和龍頭魚是由身上附著的發光細菌所發出的光，而更多的魚類發光則是由魚本身的發光器官所發出的光。
燭光魚其腹部和腹側有多行發光器，猶如一排排的蠟燭，故名燭光魚深海的光頭魚頭部背面扁平，被一對很大的發光器所覆蓋，該大型發光器可能就起視覺的作用。
【會爬樹的魚】攀鱸棲息於靜止、水流緩慢、淤泥多的水體。當水體乾涸或環境不適時，常依靠擺動鰓蓋、胸鰭、翻身等辦法爬越堤岸、坡地，移居新的水域，或者潛伏於淤泥中。攀鱸的鰓上器非常發達，能呼吸空氣，故離水較長時間而不死，當水體缺氧、離水、或在稍濕潤的土壤中可以生活較長時間。攀鱸以小魚、小蝦、浮遊動物、昆蟲及其幼蟲等為食。為了捕食空中昆蟲，常依靠頭部發達的棘、鰓蓋、胸鰭等器官攀爬上岸邊樹叢。
【會飛的魚】燕鰩魚 體長而扁圓、略呈梭形。一般體長20~30厘米，體重400~1500克。背部頗寬，兩側較平至尾部漸變細，腹面甚狹。頭短，吻短，眼大，口小。牙細，上下頜成狹帶狀。背鰭一個於體的後部與臀鰭相對。胸鰭特長且寬大，可達臀鰭末端；腹鰭大，後位，可達臀鰭末端。兩鰭伸展如同蜻蜓翅膀。
魚有鰓，可以在水中呼吸，魚有鰾，可以在水中自由地沉浮。可是，有人說生活在水中的魚也會溺死，這是真的嗎?
雖然這聽起來很荒謬，但卻是事實。魚鰾是魚游泳時的“救生圈”，它可以通過充氣和放氣來調節魚體的比重。這樣，魚在遊動時只需要最小的肌肉活動，便能在水中保持不沉不浮的穩定狀態。不過，當魚下沉到一定水深(即“臨界深度”)後，外界巨大的壓力會使它無法再凋節鰾的體積。這時，它受到的浮力小於自身的重力，於是就不由自主地向水底沉去，再也浮不起來了，並最終因無法呼吸而溺死。雖然，魚還可以通過擺動鰭和尾往上浮，可是如果沉得太深的話，這樣做也無濟於事。
另一方面，生活在深海的魚類，由於它們的骨骼能承受很大的壓力，所以它們可以在深水中自由地生活。如果我們把生活在深海中的魚快速弄到“臨界深度”以上，由於它身體內部的壓力無法與外界較小的壓力達到平衡，因此它就會不斷地“膨脹”直至浮到水面上。有時，它甚至會把內臟吐出來，“炸裂”而死。
洄游的原因
魚類洄游的原因很多，首先是受到外界條件的影響。魚類在水中生活，它們的活動受到溫度、水流和鹽度等因素的影響。但洄游大多是因為水溫的變化而引起的。當水溫發生變化的時候，魚類就要尋找適於生活的環境，從而產生洄游。由於它們身體兩側的側線感受器官對水流的刺激尤為敏感，所以能幫助魚確定水流的速度和識別方向。漢字 【拼音】yú
【筆畫】8
【結構】獨體
【釋義】
①終生生活在水中，用鰓呼吸，用鰭游泳的脊椎動物
②姓氏
魚的養殖
自上世紀90年代中期始農產品已從豐年有餘轉向常年有餘，從大宗農產品過剩轉為大多數農產品的普遍過剩，全球農產品結構性供過於求的問題越來越突出，占農業產值十分之一的漁業產品也不例外。新時期的漁業結構調整即是以市場為導向，分析水產品市場特點，充分發揮比較優勢，遵循其變化規律，預測今後水產業發展趨勢，制訂相應的對策，才能增產增收，在競爭中生存和發展。
一、淡水水產品市場分析
綜合分析省內外水產批發市場2002年行情，普遍呈現以下特徵:一是低檔的四大家魚在為人民菜籃子作出了重大貢獻後，近年來量增價跌，價格上升已是“回天乏術”。
二是名優魚如加洲鱸、鱖魚等價格都存著市場調整的周期性，近幾年雖是穩中有跌，但還能保持一定的價格優勢。
三是甲魚消費市場日趨成熟：鱉價穩定，銷售量增加，企業（農戶）效益有所提高。如桐廬縣甲魚養殖場（戶）虧損面從去年的70—80%，今年只有10%虧損。溫室甲魚與外塘甲魚始終保持4—5元/公斤價格差，消費者已進入質量消費，品牌鱉銷售量增價穩。
四是河蟹市場價格二級分化日益明顯：一方面大規格優質河蟹價格依然高高在上，另一方面小規格蟹價始終在低價位徘徊，甚至出現高峰期的小規格河蟹價格（12元/公斤）低於大規格克氏螯蝦（16元/公斤）的現象。
五是出口型品種，如鰻魚、蝦類、羅非魚等受國際市場影響，價格有大起大落的市場反映，其中又以蝦類最為明顯。
六是以四大家魚等為主的低檔品種、河蟹和本地區不能自然越冬的品種，每年10—11月由於產品供大於求，價格往往跳水。
七是隨著水產科技的提高，北方大力發展淡水養殖，現在是南苗北運多、而每年低檔魚北運逐漸減少。
八是休魚期對淡水市場價格影響不大。
二、發展思路和主要對策
一）掌握市場信息，做好市場定位、產品定位和企業定位，及時調整養殖結構，做到“人無我有、人有我早、人早我優、人優我廉”，在經營理念上實現四個轉變：
1、轉變傳統漁業經營理念，從“漁——貿”的習慣向“貿——工——漁”轉變。增加產品文化含量，實施品牌戰略。樹立與提升企業、產品形象的價值，在知名度提升的同時，提升美譽度，獲取品牌效應和規模效應雙豐收。
2、轉變傳統養殖的品種，從養殖低檔、低值、低效益的品種向名、優、新品種、出口型養殖品種轉變。拓展產品市場，選擇適合本企業發展的銷售方式。
3、轉變傳統的養殖模式，即從年頭放養、年尾收穫的傳統方式向適時放養、適時上市轉變，以避開每年水產品價低時期集中出售產品。
4、轉變落後的養殖方法，從以豬、鴨等糞便餵養的低投入低產出的方式，向投餵優質全價飼料的健康養殖方式轉變，積極發展個性化養殖。
（二）依靠科技進步，發展水產養殖
水產市場競爭日趨激烈，養殖環境受“三廢”影響而越來越差。新問題、新品種、新技術層出不窮，只有善於學習、善於研究新問題、接受新事物、善於利用、使用人才和善於掌握信息的人才能在競爭中產於不敗。
1、實施水產種苗工程，建立引種育種、良種繁育基地，引進、繁育、推廣優質種苗，以提高成活率、降低生產成本。
2、推廣無公害生態健康養殖技術，利用免疫和生物技術成果，進行病害控制與養殖環境修復。如使用微生物製劑以改善養殖環境，改善生物機體代謝，調控體內環境，激活免疫系統，提高生物免疫力等方法，進行生態防病，減少發病，提高成活率。科學用藥，選用符合水產品生長的營養均衡的優質飼料，加強品質管理，生產出規格、質量符合市場需要的無公害、綠色產品。
三）規模化、集約化和貿工漁一體化是漁業發展的必經之路
我市現有含水產或水產類市級龍頭企業16家，各種水產行業協會也日益增多，漁業正逐步向規模化、集約化和漁工技貿一體化方向發展。但目前還存在著許多家庭養殖形式，難辭傳統養殖的習慣，導致技術不高而成本高、養殖品種分散，產品靠中介推銷，生產力低、效益低的經營方式。在當今水產養殖的新潮中，已漸漸不適應水產業發展的形勢。為適應我們加入“WTO”後水產業發展的要求，能經得起農業結構調整後的水產再發展的競爭，由養殖效益低的個體養殖戶向適度規模的養殖戶過渡，由效益低、技術低、資金缺的小規模養殖戶向有技術、有資金、有養殖水平的、具有適度規模的養殖大戶過渡，使經營大戶或公司利用自有的優勢（如資金、品種、技術項目、銷售等），與廣大養殖戶和適度規模的養殖者在種苗、飼料配給、防治病、養殖技術、生產標準等方面相結合，開拓集約化經營，形成產、供、銷服務一條龍多種養殖形式的現代化養殖體系，進而把我市水產養殖漁工、技、貿一體化推向新的高度，這是今後水產養殖業發展的大勢所趨。
三、養殖品種推介
回顧和總結去年（2002年）水產養殖品種的情況，除了鱉、青蝦、河蟹等品種外，我們認為以下的品種具有一定的發展潛力，現逐一介紹並提出一些參考意見，供同行交流。
一）本地區土著品種
市場價格較高（批發價在20—40元/公斤），既符合人們的消費習俗，又為消費者所普遍接受，無需市場推廣，近年來人工繁殖成功，養殖技術逐漸成熟的一些品種，適合各類養殖戶進行養殖.
1、翹嘴紅鮊
又稱白條，個體大、生長快、肉質潔白、肉味細嫩又鮮美為魚中上品，鮮食或醃食都十分可口，湖泊和水庫的翹嘴紅鮊資源日益減少，不能滿足市場需要。適合池塘專養、混養和網箱養殖等，網箱養殖產量可以達到1—5萬斤/畝。餘杭區良渚特種水產苗種繁育基地業主何國平112畝池塘主養和混養翹嘴紅鮊，市場銷售與垂釣相結合，2002年平均畝淨利潤9622.67元，經濟效益較高。
魚種供應時間和價格：水花5月底-6月初，≤100元/萬；夏花6-7月，價格≤0.10元/尾；冬片11-2月，0.05元/公分。商品魚市場批發價36元/kg，上海和江蘇市場價高。
2、花魚骨
俗稱楊花魚、麻花魚、夾竹、季朗魚等。是我國淡水水域中較為名貴的中小型魚類。其肉質細嫩，口味鮮美，出肉率高，成魚規格大的可達0.5kg左右，市場價格高達22元/公斤。生長在水體中下層，是一種以無脊椎動物為主要食物的溫和性魚類。在人工飼養條件下也攝食人工配合飼料，即使在冬季也保持較高的攝食水平，有較長的生長期，成活率高。可單養，也可作為套養品種。投放夏花專養，成活率可達80%。夏花套養在青蝦養殖池中生長迅速，當年有60%可達到上市規格，養殖效益顯著，是目前蝦蟹理想混養品種。
魚種供應時間和價格：水花4-5月，200元/萬；夏花5-6月，0.25元/尾；冬片11-2月0.1元/公分。商品魚市場批發價20元/kg
3、黃顙魚
又名黃骨魚、黃臘丁，肉食性、肉質細膩、味道鮮美的中小型經濟魚類，抗病力較強，在我省的市場銷售情況極佳。目前，人工養殖黃顙魚的主要模式有：混養、套養、主養和網箱養殖等。但就其最終的綜合經濟效益來看，主養是相對較好的模式。該模式的優點有：群體產量高，養殖過程易控制，疾病預防容易，生長周期短，捕魚方便。該魚唯一的缺點是養殖的成活率較低，養殖技術有待進一步完善。
魚種供應時間和價格：水花6-7月，300元/萬；夏花7-8月，0.15元/尾。商品魚價24-32元/kg。
4、鱖魚
名貴魚類之一，其肉質細嫩、厚實、少刺，營養豐富，每100克魚肉中含蛋白質18.5 克，脂肪3.5克，還含有較豐富的鈣、磷、鐵等，深受廣大消費者喜愛，商品魚市場批發價56元/公斤以上。餌料是養殖鱖魚的關鍵，可專養、混養。養得好，經濟效益可觀。
5、圓桶鱖
又稱斑鱖，是最近開發的品種，市場價格是翹嘴鱖2陪以上。可以吃鮮“死魚”，目前沒有發現病毒性病害，易規模化養殖。可池塘專養、混養或網箱養殖。
魚種供應時間和價格：夏花5-6月，2.5元/尾。商品魚90元/kg。
6、鯝科魚類
包括黃尾密鯝和細鱗斜頜鯝，俗稱黃尾巴。鯝科魚類是錢塘江的著名土著魚類，也是比較理想的養殖品種。該魚的肉質較細嫩、營養豐富、生長較快、食性較雜，均為底層刮食性魚類，市場銷量大。可以主養，也可以混養。其對水環境的要求不是很高，養殖技術易於掌握。當年可作為魚種培育，翌年養殖商品魚，或當年夏花直接放入成魚池套養，部分可達食用規格。在養殖中可投餵人工配合飼料，混養時也可適當施肥以增加天然餌料，提高養殖產量。
魚種供應時間和價格：夏花5月中旬，400—600元/萬尾。商品魚市場批發價20元/kg。
7、錢塘江塔鯿（錢塘江三角魴）
是錢塘江水系特有的名貴魚類，肉質鮮嫩、營養豐富、生長較快。其食性與習性基本與團頭魴相同，但對水質的要求較高，溶氧要求在3—4毫克/升以上。當年為苗種培育，第二年為商品魚養殖，商品規格以一斤以上為佳。養殖飼料一般為配合飼料為主。
魚種供應時間和價格：目前規格30尾/500克的魚種0.50元/尾。商品魚20元/kg。
二)、引進品種(國內外)
均為出產地較著名的品種，本地市場對其接受程度不一，養殖戶可根據各自的情況，選擇合適的品種進行養殖。
1、南美白對蝦
這是一個已廣為人們接受的養殖品種，大有取代羅氏沼蝦之勢。特別是因其養殖周期短、利潤空間大，是近兩年來養殖業的一個新亮點。但該品種的一個最致命的缺點是其潛伏的病毒性疾病(主要是桃拉病毒病和白斑綜合症)，在一定的條件下極易爆發。所以養殖戶對此不能持盲目樂觀的態度，應積極採用健康養殖方式，開拓加工產品市場。
2、丁魚歲
該魚在我國只見於新疆額爾齊斯河和烏倫古河流域，是歐洲各國的主要淡水養殖經濟魚之一，在歐洲有皇家寵魚之稱。丁魚歲肉質異常鮮美，其不飽和脂肪酸比其它淡水魚類高出3斗倍。該魚為底棲魚類，食性雜，以植物殘渣及水生昆蟲為食，耐寒、抗病力強、長途運輸容易，市場接受程度也不錯。可攝食配合飼料，對水中溶解氧變化的適應力大。廣東省引進僅短短兩年時間，市場售價不菲(約80元/公斤)，已有異軍突起之勢，養殖推廣速度很快，已成為淡水養殖業中的一個主要產業。在浙江省該魚的養殖剛剛興起，當年可養成200克左右(其上市規格要求在250克以上)，前景看好，若能打開外省甚至國外的銷路，其發展前景則非常可觀。
魚種供應時間和價格：夏花5月中旬，0．5—0．8元/尾。商品魚60元/kg。
3、瓦氏黃顙魚
又名江黃顙魚，俗稱江顙，黃顙負屬。是該屬中個體最大、生長速度最快的種類。通常個體在250克左右，最大個體達1公斤以上。在自然條件下，一齡魚可長至20—50g，二齡魚可長至50—150g。該魚肉質細嫩，味道鮮美，外形與黃顙魚相似，體表光滑無鱗，以食蟲為主的雜食性魚類。在人工養殖條件下，食性容易轉化，配合飼料易於研製。人工試養表明，一齡魚可長到150—300g，完全達到商品規格。池塘套養瓦氏黃顙魚，在不影響主養魚產量的前提下，每畝可增產瓦氏黃顙魚商品10—12．5kg左右。主養時，每畝可產商品魚250—350kg。原產地湖北商品魚價40元/公斤，廣州商品魚價高達60元/公斤。
4、淡水鯊魚
俗稱虎鯊，養殖技術簡單，飼料要求不高，肉質(無肌間刺)細嫩味美，生長速度快，經濟效益顯著(商品魚市場價值達40—50元/kg)，其中又以白鯊價高於藍鯊。淡水鯊魚除可作為食用魚之外，還有較高觀賞價值，且其軟骨組織含有較高營養價值與藥用價值的硫酸軟骨素，是較好的淡水養殖品種。缺點是本地區不能自然越冬，目前淡水鯊魚在我國南方已掀起一股養殖熱潮，在今後兒年仍將顯示出良好的市場前景。
5、虱目魚
70年代由台灣省從印尼引入並人工繁殖成功，1998年引入廣東試養成功。鹹淡水均能良好生長，長速快，一般5厘米的苗種養殖三個半月至四個月即可達到上市規格(500克以上)。屬草食性魚，飼養料來源廣。適合網箱養殖、專池單養、池塘混養，尤其在南美白對蝦塘里混養更為合適，即可提高畝產量又可大大減少蝦病，是目前非常值得推廣的一種養殖模式。缺點是亞熱帶水域魚類，不能自然越冬。2002年餘杭某養殖場引進夏花進行養殖，越冬前長至尾均重450克左右，批發價40元/kg。該魚的頭、腹、背、腸均有不同的吃法，若能規模生產加工出口，不失為一種有開發潛力的魚。
6、金絲鯰
該魚體色金黃，是鬍子鯰科的一個優良魚類養殖品種。具有肉質好，生長快，食性廣，適應性強等優點，人工養殖經濟效益高。耐低氧，抗病力強，對環境的適應性廣，雜食、偏動物性，適合專池高度密集精養，畝產可達5噸以上。在天然水域中主要攝食小魚、小蝦和水生昆蟲，底棲動物以及腐敗的畜禽屍體。人工養殖條件下可攝食各種商品飼料。
7、倒刺䰾
分布於長江以南各水系，是我國江河中體形較大的優質經濟魚類。其體態美觀，體色鮮艷，肉質佳、味鮮美，是中上等食用魚，同時又可作為一種很好的觀賞性魚類。適溫範圍廣，病害少，食性雜而且廣泛，以草食性為主兼食其它。主要食物為水生植物、有機碎屑等，也喜吃蔬菜、麩皮、米糠、花生麩、人工配合飼料等。其養殖近幾年剛起步，由於苗種緊缺價高，因此養殖利潤遠遠高於常規養殖魚類。
(三)觀賞品種
隨著人們生活水平的不斷提高，觀賞休閒漁業的發展速度十分驚人，常溫和熱帶觀賞魚的引進、開發、選育和生產已成為水產養殖業的主要行業之一，在廣州、天津、北京、上海、杭州等大城市；觀賞魚的生產和銷量均是十分巨大的，其前景和效益是十分可觀的。近年來我國觀賞魚出口逐年上升，已成為亞洲主要出口國之一。
朱紋錦
中型常溫觀賞魚類之一。系金魚與鯽魚雜交選育的一種觀賞魚，具有多種體色，有紅白、紅黑、藍底紅白等多種，尾似金魚，體形似鯽魚。形態優美，色彩絢麗，性情溫柔，易於飼養，且生長速度較快，雜食性，耐低氧，適合高密度集約化養殖。在觀賞魚市場中占有重要的位置，在本地市場銷售量較大，是發展都市農業，開發休閒漁業，增加農民收入的理想養殖品種之一。
魚種供應時間和價格：夏花4月底5月初，350--400元/萬尾。商品魚按質論價，一般12—14元/kg。
2、錦鯉
大型的常溫觀賞魚，是日本的國魚。該魚系從中國引進，經日本幾十年的雜交選育而形成十三大系列的錦鯉觀賞魚，較為著名的有大正三色、昭和三色等上百個品種。我國現有的錦鯉則是從日本引進的，目前錦鯉已成為國內最主要和常見的觀賞魚類。具有多個品系，體色各異，易養。
魚種供應時間和價格：夏花4月底5月初，350—400元/萬尾。商品魚按質論價，一般12—14元/kg。2002年第三屆長春農博會上，一對錦鯉極品以65萬元的天價成交。
3、花老虎
高檔熱帶觀賞魚，肉食性，但也食配合飼料，易養，水溫20℃以上時，對環境的抗逆性極強。
魚種供應時間和價格：4月中旬後，規格：5--8厘米，價格：2—5元/尾。商品魚10元/尾(規格10cm/尾)。
4、金鯽
常溫觀賞魚，體色鮮紅，體形優美，易養。
魚種供應時間和價格：夏花4月底5月初，200--250元/萬尾。商品魚10—12元/kg。
四)珍稀水生動物品種
這些品種均受國家保護，養殖戶務必要辦理合法的養殖和銷售等手續。
1、鱘魚
近年來水產品中價格波動最大的莫過於鱘魚了，目前的池邊交貨價按不同品種，每公斤售價20—120元不等。鱘魚的生長速度極快，周期短，餌料係數小，成本低，是世界公認的名魚。管理部門若能在現有的基礎上進一步疏通好國內外銷售渠道，則其銷量必然會迅猛增長，價格也有望穩定或上升。另外值得一提的是，鱘魚養殖中苗種的投資占有很大的比例，養戶最好能自己配套培苗，則成本能大大下降。
2、中華胭脂魚
國家二類水生保護動物，體態優美，既可作觀賞魚又可作食用魚。胭脂魚肉質鮮美、性情溫順、生命力強、生長迅速、雜食、耐寒，最適合於混養。該魚的主要病害威脅是爛鰓病，特別是在苗種3--4厘米時要十分注意嗜氣單胞菌的感染。由於受苗種的數量限制，該魚數年來價格一直非常穩定，經濟效益非常可觀。特別是在鰻魚塘里混養，取得了很好的效果。在大型池塘中飼養，只要餌料充足，養1年可達1公斤左右。
此外還有太湖白蝦、太陽魚、香魚、河鱸、美國條紋鱸、澳洲佳帝魚、澳洲銀鱸、彩虹鯛、長吻魷、淡水石斑魚、斑點叉尾鮰、紅鮰、八須鯰、龜類等品種，養殖戶可根據其市場的認可程度，對本地環境的適應和各自的經濟能力進行決策。
熱帶魚出生於熱帶水域。熱帶魚分為淡水熱帶魚和海水熱帶魚。但在近熱帶和與之交界處的南北溫帶水域，凡有觀賞價值的魚類品種，也歸入了熱帶魚，所以，其分布還包括部分亞熱帶地區。我們在這裡所介紹的是生活於淡水中的熱帶觀賞魚品種。
熱帶魚，實際上是養魚愛好者為區別於其他觀賞魚類，將熱帶、亞熱帶等地特有的這部分觀賞魚類統稱為熱帶魚。它們生活在江河、溪流、湖沼等淡水水域中。熱帶魚的老家，主要在東南亞、中美洲、南美洲和非洲等地，其中，以南美洲的亞馬遜河水系出產的種類最多、形態最美，如被譽為熱帶魚中的皇后棗神仙魚，就出生在那裡。馬來西亞、印度尼西亞、斯里蘭卡、泰國、緬甸等國家，熱帶魚的種類也很多。在我國的廣東、雲南等省的南部，也有很漂亮的觀賞魚類，如白雲金絲魚、西雙版納的藍星魚等。
1.飼養設備
熱帶魚的飼養設備除水族箱和水質過濾器外，還有水質循環過濾設備、加熱設備、增氧設備、照明設備、抽水設備等。對於單一水族箱而言，可採用小型循環過濾泵、100-200W的加熱管、單孔和雙孔的氣泵、日光燈、小型潛水泵等。對於多個水族箱而言，其設備更加複雜。 熱帶魚的循環過濾設備有箱內過濾器和箱外過濾器兩種，小型水族箱多採用箱內過濾器或小功率循環過濾泵，大型水族箱多採用箱外過濾器。熱帶魚的加熱設備有各種不同功率的電熱管，如100W，200W、500W、1000W的玻璃質或不鏽鋼質的可自動調溫的電熱管，大型魚房的加熱設備採用鍋爐房輸送的暖氣、空調、電熱汀等。
熱帶魚的增氧設備有單孔氣泵、雙孔氣泵、四孔氣泵和渦輪式充氧機等。對於單個水族箱，可選用單孔氣泵。對於多個水族箱，可選用雙孔或四孔氣泵。單孔、雙孔或四孔氣泵都是用塑膠材料製作，它們採用橡皮塞的運動來完成水中沖氧工作。橡皮塞長時間使用後，會出現破裂或老化，這時要及時更換。大面積的飼養熱帶魚可選用渦輪式充氧機，它是金屬材料製作的，故障率很低，使用壽命長。此外輔助的充氧設備有氣石、輸氧管道等。
熱帶魚的照明設備以日光燈為主，此外還有鹵素燈、水銀燈等。單一水族箱的照明，有時也可採用水下彩光燈，它是一種玻璃質全封閉小型燈管，可直接放在水下吸附在玻璃缸壁上，其燈管可發出不同的色彩，如紅色、藍色、綠色、白色燈，造景效果較好。
熱帶魚的抽水設備多採用小功率的全塑膠材料的潛水泵，它小巧輕便，功率大小有200W、500W、1000W等，其揚程5-10米，使用時，可將其吸附在缸壁上，可在數分鐘內將水族箱中的水抽完，安全可靠。
2.投餌
(1)覓食習性：
熱帶魚的飼養水溫一般是控制在24—28℃之間，在 這以溫度範圍內，熱帶魚的食慾旺 盛，生長迅速，它不受外界氣溫變化影響，始終維持在一個相對穩定的狀態中。熱帶魚的餌料有魚蟲、水蚯 蚓、纖蟲、黃粉蟲、小活魚、顆粒飼 料等。熱帶魚品種繁多，大小懸殊， 因此不同品種熱帶魚的餌料選擇也 不同。對於體長在3—12厘米的熱帶魚，其餌料主要以龜蟲為主，以水蚯蚓、紅蟲、黃粉蟲為輔。對於體長在12厘米以上的熱帶魚，龜蟲個體小，適口性差，應選擇個體略大的餌料，主要有紅蟲、水蚯蚓、黃粉蟲、小活魚等。熱帶魚多數以動物性餌料為主，小型品種也可馴化為以顆粒飼料為主，而以植物性餌料為主的魚類很少。
(2)投餌次數：
熱帶魚的投餌量應根據魚體大小和數量多少來決定。家庭飼養熱帶魚，一般每天只需投餌 1—2次，其投餌量以5—10分鐘內吃完為宜。大批量飼養熱帶魚時，每天需要投餌2—3次；繁殖時期的種魚，—般每天投餌3～4次。由於熱帶魚體型較小，食量有限，每次投餌量以7—8成飽為宜，增加投餌次數叮促使龜類生長迅速。熱帶魚的大部分品種，其餌料以龜蟲為主。當餌料以伍蟲為主時， 其投餌量控制在lO—30分鐘內吃完。當餌料以水蚯蚓為主時，其投餌量控制在5—10分鐘內吃完，每人投餌 2—3次，投餵的水蚯蚓要漂洗乾淨。當餌料以小魚蝦為主時，原則上應多餐少喂，熱帶魚更換新餌料時，投餌量要由少逐漸增多。熱帶魚在運輸前，要停餌l～2天。
3.用水
(1)兌水：
兌水是指部分換水這是熱帶魚飼養中經常採用的簡便有效的方法。兌水前，先將水族箱內的加熱器、充氣泵、循環過濾泵等電器的電源關掉，然後用紗布擦淨水族箱四壁玻璃或景物上附生的青苔，待水靜置15分鐘後，水中懸浮物全部沉入缸底，用橡皮管輕輕地吸出 底部污物。—般吸出的水量約占總水量的1/4～1/3。然後將備好的同溫度的新水，沿著缸壁緩緩地注入。
(2)換水：
換水是指全部更換飼水，它是改變水質的最簡單有效的方法，但換水的工作量較大，尤其是水族箱小有景物時，工序複雜繁瑣。換水前，將水族箱小所有電器的電源切斷，將魚和景物全部取出，放去水。水族箱沖洗乾淨後，將景物全部放好，放入新水備用。
初養熱帶魚首選孔雀魚
孔雀魚是一種小型熱帶觀賞魚類，一般體長為3至5厘米，魚體嬌小玲瓏，遊動矯捷活潑，體色斑斕多彩。它主要產自南美洲的巴西、委內瑞拉、蓋亞那以及西印度群島等地，根據其不同的特點又分為普通孔雀魚、燕尾孔雀魚、長尾孔雀魚、琴尾孔雀魚和黃孔雀魚等。
應該說，在眾多的熱帶觀賞魚品種中，孔雀魚並不算高貴的魚種，無論是其售價還是對周圍生活環境的要求都不高，但它卻因為活潑、美麗而深受人們喜愛。尤其是雄魚更美麗，在綠褐色的身體上摻雜著紅、橙、黃、綠、青、藍、紫各種色彩，仿佛天上的彩虹一般，因此它還有一個好聽的名字——彩虹魚。同時，又因為它的腹部有數塊藍色的小圓斑，圓斑周圍有色澤較淺的輪環，很像孔雀開屏上的眼狀斑，故又有"孔雀魚"的美稱。
一些買魚人告訴記者，孔雀魚之所以受歡迎，很大程度上是由於它性情溫和而活潑，不會和其他魚發生爭鬥，適合與一些沒有攻擊性的魚類混養；而且它對食物的選擇性也不大，蛋黃、饅頭渣等都可以餵食，不過人工飼養時最好投餵魚蟲、線蟲等活餌；同時它對水質、水溫的要求也不高，非常易於飼養和存活。
一般純種的孔雀魚個體較大，尾鰭及背鰭大而舒展，花色比較純，特點也較鮮明，售價也較高，因其品系好壞大約在每對10元至50元不等；而雜交種或退化種則與其相反，售價也比較便宜，一般每對只要幾元錢就可以買到。但對於初養熱帶魚的人，購買雜交種及退化種還是比較合算的，因為這樣可以在養殖中積累許多的養魚經驗。
另外，最好先確定你買魚的目的是用於觀賞還是繁殖。如果僅僅是為了觀賞，可以挑選顏色艷麗、尾鰭長大、各鰭發育正常的個體；而如果是為了培育良好的孔雀魚品種，最好挑選年輕有活力的孔雀魚，因為完全成熟的孔雀魚雖然尾鰭大、花紋艷麗，但是不適合繁殖。
一般來說，挑選孔雀魚的原則和選購其他魚沒什麼大的分別，無非是要求體表無異常、無傷口、鰭肢無破損、各鰭都沒有緊縮、無白毛和白點等增生物、有進食慾望、反應敏捷，而且最好選擇整缸里都沒有受傷或死亡的個體。但是選購孔雀魚的一個關鍵之處是在雄孔雀魚的挑選上，應該儘量選擇個體較大、尾鰭較大且舒展、游泳活潑的雄魚個體。 一般購買兩三個月大的孔雀魚。
此外，在選購孔雀魚的同時，別忘了再買一個水族箱。飼養孔雀魚的水族箱最好不要太大，一般以長60公分，寬30公分，高40公分為宜，而且購買之前一定要注意試水，確保不漏後方可購買。
選完孔雀魚後，接下來就是餌料問題。孔雀魚對餌料的要求不高，一般可採用水蚤、水絲蚓或配合顆粒飼料。
待一切選購妥當，就到了養殖孔雀魚的過程了。
家庭常見的熱帶魚種類：
龍魚,七彩神仙,花羅漢,鼠魚,異形,短鯛,孔雀魚,鱂魚,燈科魚類,古代魚類,血鸚鵡,慈鯛,鬥魚,魟
家庭常見的熱帶魚疾病：
水痿病,脫水病,爛口病,頭洞病,休克病,白點病,爛尾病/爛鰭病,口棉病,鰓病,表體潰瘍,腹水病,立鱗病,瘦病,凸眼病,腸炎,腫眼病
