水煮麻辣豆皮卷是一道美食，主要原料為豆皮、大白菜、麻辣火鍋料、豆瓣醬、姜等。 基本介紹 中文名：水煮麻辣豆皮卷材料：：豆皮、大白菜配料：：麻辣火鍋料、豆瓣醬、姜、做法：：1. 豆皮洗淨 。 材料：豆皮、大白菜2.切成方形捲起來用牙籤將豆皮串起來。3. 大白菜洗將掰成塊備用。4. 姜，蒜切末，蔥切段，火鍋料一塊適當大小備用。5. 鍋里澆水，水開後放入料酒，放入豆 皮煮去豆腥味撈出濾水備用。6. 鍋里放油爆香姜蒜末，放入火鍋料和豆瓣醬。7. 化出紅油放入適量的水燒開，放入大白菜，再把豆皮放在大白上面， 改中火燉煮約八到十分鐘菜熟豆皮入味，即調入少許的鹽，雞粉加入蔥段即可離火。
