水煮驢肉片是一道由驢裡脊、萵筍、豆芽等食材製作而成的食品。 基本介紹 中文名：水煮驢肉片主要食材：驢裡脊輔料：萵筍、豆芽、青蒜、青紅椒圈、蔥調料：鹽、雞精、胡椒粉、料酒、香油 主料,輔料,烹製方法, 主料驢裡脊水煮驢肉片輔料萵筍、豆芽、青蒜、青紅椒圈、蔥、蒜 調料：鹽、雞精、胡椒粉、料酒、香油、豆瓣醬、芝麻、花椒、乾辣椒烹製方法1、坐鍋點火倒入油，下蔥蒜末、青紅椒圈煸炒，放入萵筍、豆芽翻炒，加鹽、料酒炒勻放入碗中；2、原鍋下豆瓣醬炒香，加少許水，鹽、雞精、料酒，放入驢肉片燙熟後倒入碗中，撒上青蒜末、乾辣椒、花椒末，另燒少許熱油澆在上面即可。
