水煮荷仙菇

水煮荷仙菇是一道以荷仙菇為主要食材製作的菜餚。

基本介紹

• 菜名：水煮荷仙菇
• 難度：普通
• 時間：10-30分鐘
• 主料：荷仙菇、黑木耳、腐竹、小青菜等

原料

主料

荷仙菇、黑木耳、腐竹、小青菜、豆芽菜

輔料

生薑、蒜泥、辣椒粉、花椒、油、郫縣豆瓣醬、熱水、蔥花

做法

1.準備好蒜泥，切好薑片。
2.洗好豆芽菜，小青菜，找一個大碗，鋪在碗底。
3.泡發黑木耳，腐竹。
4.炒鍋放油，多一些，放入薑片和花椒粉爆香。
5.加入兩勺郫縣豆瓣醬，炒到紅亮，出香味。
6.倒入熱水。
7.放入泡發的腐竹和黑木耳。
8.煮上4-5分鐘，加鹽和雞精調味，然後倒入準備大碗內。
9.放上洗乾淨的荷仙菇。
10.加上蒜泥，蔥花、辣椒粉，再加熱一勺油，潑上出香味。