荷仙菇燜飯

原料

大米1杯 + 糙米1/3杯、荷仙菇、雞腿菇、日式油豆腐包、胡蘿蔔、筍絲

昆布和海鮮高湯底料、日本醬油（薄口，相當於生抽）、米酒、橄欖油、水

1.先把所有材料準備好。1）白米淘好，套設頸加入免洗糙米，放入電飯鍋內。2）昆布和海鮮的高湯底料取出一小包，鍋內放水（約500CC）燒開後開成小火，放入湯料包，靜靜地煮3~5分鐘左右，日式昆布海鮮高湯就準備好了。3）荷仙菇洗淨葛故姜扯成小片，雞腿菇切成薄片，油豆腐包開水裡氽過後切成細絲，胡蘿蔔和水煮筍也切成細絲待用。
2.電飯鍋內加入適量的高湯和水之後辯糠槳狼，依次放入上述所有材料和輔料。然後按下開始鍵，正常煮飯即可。
3.飯煮好後立即開蓋，用飯勺將米飯兜底翻鬆，然後再蓋上電飯鍋的鍋蓋捂10-15分鐘，最後撒上少許熟芝麻就完成了。
4.新鮮荷仙菇的原形。非常漂亮！清頁廈香誘人的氣味很獨特，和米飯一起煮了以立汗酷後，一開蓋，真是滿鍋的香啊~~！非常推薦！

1）荷仙菇輕輕沖洗過後，一定要瀝乾水分以采船促後再做料理，用廚房紙巾吸乾水分也可。煮飯時，荷仙菇比今天的量再多放一些的話，口感，香氣還有味道都應該會更好。

2）煮飯時放的醬油的量，也可根據各家的口味來定，可多可少。不放醬油的話放些鹽也可以。

3）這個菜譜，沒有荷仙菇的話，用松茸，或雞腿菇等其照求促跨他香氣較高的菌菇類替代也完全可以。其實這個菜譜本身就是參考“松茸飯”來做的。和松茸飯相比，感覺這個“荷仙菇飯”的香氣更柔和，菇的口感也更脆嫩可口，非常簡單的美味！