水煮生魚片肉片

水煮生魚片肉片是一道以豬瘦肉為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：水煮生魚片肉片
• 口味：麻辣
• 主要工藝：煮
• 所需時間：十分鐘
• 所用廚具：炒鍋

簡介

口味：麻辣

主要工藝：煮

所需時間：十分鐘

製作難度：普通

所用廚具：炒鍋

食材明細

豬瘦肉 300G

小青菜 200G

乾辣椒適量

花椒 適量

大蒜 適量

豆瓣醬 適量

雞精 適量

醬油 適量

白酒 適量

小貼士

肉片事先用白酒，醬油醃製下，既可以去腥也比較入味。

喜歡吃嫩嫩的肉片的同學可以用蛋白和生粉將肉片掛漿。口感更滑嫩。