基本介紹 中文名：水炒肉片外文名：Water fried pork slices主要原料：豬裡脊肉是否含防腐劑：否 製作步驟,製作材料, 製作步驟1、豬裡脊肉洗淨，切片，用蘇打水浸泡10分鐘。2、用鹽、料酒、蛋清漿好，入沸水焯至斷生。3、鍋中注入少量清水，燒沸後，入蒜蓉;鹽、米醋、肉片，迅速炒勻，淋水澱粉勾芡即可。製作材料豬裡脊肉、蒜蓉、鹽、米醋、料酒、蛋清
