水晶豆沙餃

基本介紹

• 中文名：水晶豆沙餃
• 主要食材：小麥澱粉  玉米澱粉  紅豆沙（
• 口味：可口
• 調料：鹽

原料：

小麥澱粉 玉米澱粉 紅豆沙（超市均有售）

做法：

1、將240克的小麥澱粉與50克的玉米澱粉混合，用燒開的水慢慢倒入，邊倒水邊攪拌，直至成絮狀，晾涼

2、待稍有點涼後將其揉成光滑的麵團，蓋上濕布醒20分鐘左右

3、切一部分麵團，將其搓成長條切段，分成數個小劑子，壓平，用擀麵仗擀圓，再將紅豆沙包至其中，捏成餃子狀

4、待成型的餃子和燒麥包好之後，放入電飯鍋內的架子上，蒸十分鐘即可