水晶萵筍是一道菜餚，主要製作材料有萵筍、泡菜等。 基本介紹 中文名：水晶萵筍主要食材：萵筍，泡菜口味：鹹、辣難度：簡單時間：15分鐘烹飪方式：涼拌 材料,做法, 材料萵筍500克。調料精鹽、泡菜的老鹽水各適量，泡紅辣椒適量。做法1、將萵筍去皮洗淨，取中間段切成“筷子條”，放入淨碗內加精鹽拌勻，放入泡菜水中(水要醃沒萵筍)，約3小時後撈於盤內。2、將泡辣椒去蒂去籽，切成“馬耳朵”形與萵筍對鑲於盤中即可。
