水晶冬瓜翅

水晶冬瓜翅

基本介紹

  • 中文名:水晶冬瓜翅
  • 主要食材:金鉤翅,冬瓜,魚蓉
  • 調料:鹽、味素、雞精、雞汁、生粉
  • 烹飪方式:蒸
材料,做法,

材料

金鉤翅250克,冬瓜200克,魚蓉150克。

做法

1、取部分冬瓜切成長方形片,吸乾水分,將魚蓉、魚翅、香菜均勻放在冬瓜片上,卷製成長方形,放蒸籠內蒸約3分鐘取出。
2、剩氽冬瓜製成冬瓜盅,上籠蒸製。
3、將蒸好的冬瓜卷均勻擺在冬瓜盅周圍,澆玻璃芡即成。

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