基本介紹 中文名:水晶冬瓜翅主要食材:金鉤翅,冬瓜,魚蓉調料:鹽、味素、雞精、雞汁、生粉烹飪方式:蒸 材料,做法, 材料金鉤翅250克,冬瓜200克,魚蓉150克。做法1、取部分冬瓜切成長方形片,吸乾水分,將魚蓉、魚翅、香菜均勻放在冬瓜片上,卷製成長方形,放蒸籠內蒸約3分鐘取出。2、剩氽冬瓜製成冬瓜盅,上籠蒸製。3、將蒸好的冬瓜卷均勻擺在冬瓜盅周圍,澆玻璃芡即成。