基本介紹
- 中文名:氰苷
- 外文名:Cyanophoric glycoside
- 定義:具有α-羥基腈的苷
- 特性:易被稀酸和酶催化水解
- 味道:微苦
- 水溶性:易溶於水
氰苷主要指具有α-羥基腈的苷。這種苷在不同條件下易被稀酸和酶催化水解,生成的苷元α-羥基腈很不穩定,立即分解為醛(酮)和氫氰酸; 而在濃酸作用下苷元中的...
含氰苷(cyanogenic glycoside)廣泛分布於植物界,其中以豆類、禾穀類和某些玫瑰種類最多。不注意食用易中毒。其中苦杏仁含量最高,平均為3%。...
生氰苷,又稱為含氰苷,廣泛分布於植物界,其中以豆類、禾穀類和玫瑰 一些種類最多。...... 生氰苷,又稱為含氰苷,廣泛分布於植物界,其中以豆類、禾穀類和玫瑰 ...
生氰作用(cyanogenesisi)是指植物具有合成生氰化合物並能水解釋放氫氰酸(HCN)的能力。生氰糖苷亦稱氰苷、氰醇苷。生氰糖苷(Cyanogentic glycosides)是由氰醇衍生物...
?豆氰苷是一種化學物質,英文名Benzeneacetonitrile,a-[(6-O-a-L-arabinopyranosyl-b-D-glucopyranosyl)oxy]-,(aR)-,化學式C19H25NO10。...
氫氰酸中毒是家畜通常因餵食大量富含氰苷糖苷的飼料如高粱、玉米幼苗等而引起的中毒...
苷類,又稱配糖體,甙類,是由糖或糖衍生物的端基碳原子與另一類非糖物質(稱為苷元、配基或甙元)連線形成的化合物。大多數苷類無色,無臭(xiù),具苦味。...
異苷類(Iso Glycosides)又稱配糖體,是由糖或糖的衍生物的半縮醛羥基與另一非糖物質中的羥基以縮醛鍵脫水縮合而成的環狀縮醛衍生物。水解後能生成糖與非糖化合...
亞麻仁苦苷:有毒。木薯中含有,它存在於木薯的根、莖、葉中。而且新鮮塊根毒性較大。木薯的塊根含有一定量的亞麻配糖體及亞麻配糖體酶,有些人認為火烤、煮熟即...
(如木薯、高粱桿等)均含有各種氰苷,人畜誤食可引起中毒,氰化物進入人體內釋出的氰離子(CN-),很易與高鐵的酶(細胞色素氧化酶、過氧化氫酶)和高鐵血紅蛋白結合...
垂盆草苷是一種氰苷化合物,分子式 C11H17NO7。它存在於景天科垂盆草中。...... 垂盆草苷是一種氰苷化合物,分子式 C11H17NO7。它存在於景天科垂盆草中。...
定義 可供獲取氰苷類化學成分的天然資源。 套用學科 資源科技(一級學科),天然藥物資源學(二級學科) 以上內容由全國科學技術名詞審定委員會審定公布詞條...
氰苷類化合物是指由氰醇衍生物的羥基和糖縮合形成的糖苷,屬於植物的次生代謝產物,已經在菊科、豆科、亞麻科和薔薇科等 2500 多種種屬中發現。目前常見的氰苷大...
櫻桃、蘋果以及其他的薔薇科植物如杏、桃、李、枇杷的種子裡都含有一種叫做氰苷的物質。 它本身並沒有毒,但氰苷在酶和酸的作用下釋放出氫氰酸,才具有毒性。常見...
櫻桃、蘋果以及其他的薔薇科植物如杏、桃、李、枇杷的種子裡都含有一種叫做氰苷的物質。 它本身並沒有毒,但氰苷在酶和酸的作用下釋放出氫氰酸,才具有毒性。常見...
天然有毒物質是指食品本身成分中存在的某種對人體健康非常有害的非營養性天然物質成分,如一些動植物中含有的生物鹼、氫氰糖苷等,或在人為特定條件下食品中產生的...