氛圍美食影像學修訂版

內容簡介

本書作者邱子峰是國內美食攝影師，長期與《貝太廚房》《Richesse女人雅集》《LOHAS樂活》合作，他的作品色彩艷麗、構圖嚴謹、品位高雅。而他提出的“氛圍美食影像學”更是引起了業界和美食攝影愛好者的關注和讚許。本書就是結合他自己多年來的從業經驗，將“氛圍美食影像學”詮釋給廣大讀者。告訴讀者如何去拍攝，如何去營造一種美食影像的氛圍。

全書分為4篇，共13章。本書首先從美食攝影的概念及風格演變講起，帶你剖析美食攝影；然後，由淺入深地講解了美食攝影的基礎知識和進階知識，包括相機選擇和設定的相關知識、光源的相關知識、拍攝場景的布置技巧、拍攝角度及構圖的選擇、食品造型、照片的後期處理等內容；最後，則對美食攝影的相關內容進行了趣味延伸，講述如何拍攝人物場景氛圍攝影、傳授手機拍攝技巧、貼心講解餐廳拍攝秘籍以及美食社交網路的秘密等。本書是作者從事美食攝影多年來的經驗總結，全書圖文並茂，將帶你走進美食攝影的大門。

本書適合攝影愛好者、美食攝影師及熱愛美食的人們閱讀。

圖書目錄

第1篇關於美食攝影 26

第1章　美食攝影概述及分類流行　27

1．1　美食攝影的概念　28

1．2　美食攝影風格分類及演變　31

第2篇　美食攝影基礎知識　42

第2　章選擇適合自己的拍攝設備　43

2．1　好照片的標準　44

2．2　決定照片好壞的關鍵因素　45

2．3　選購拍攝設備　48

第3章　相機的設定和基礎知識　53

3．1　光圈　54

3．2　快門　56

3．3　拍攝模式　59

3．4　測光和對焦　60

3．5　白平衡　60

3．6　照片的影調　63

第4章　自然光源攝影　69

4．1　常見光源種類　70

4．2　光的方向性　72

第5章　拍攝場景的布置　79

5．1　布景基本原則　80

5．2　美食攝影布景方法　82

5．3　顏色的搭配　86

5．4　搭配不同紋理的背景　92

5．5　用道具營造場景　103

第6章　拍攝角度與構圖　109

6．1　拍攝角度　110

6．2　構圖　114

6．3　構圖的穩定性　127

第3篇　美食攝影進階部分　132

第7章　人造光源攝影　133

7．1　人造光源介紹　134

7．2　連續光源的使用　135

7．3　閃光燈的使用　135

第8章　造型　147

8．1　什麼是食品造型　148

8．2　食品造型的工具　151

8．3　食品造型的流程　154

8．4　食品造型的小技巧　158

第9章　照片的後期整理與調整　165

9．1　照片格式的選擇　166

9．2　Lightroom整理調整照片　167

9．3　Photoshop後期修飾照片　175

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