毛鱨魚，Megalonibea，是動物界脊索動物門石首魚科毛鱨魚屬動物。
基本介紹
亦稱“大魚”。魚綱，鱸形目，石首魚科，毛魚屬，此屬只有一種，即褐毛魚。體方長，側扁，被有櫛鱗，側線完全。灰褐色。頭中大，吻鈍尖，眼小，口前位，兩頜齒細小，上顎外行牙及下顎內行牙較大，錐形。鰓孔大，尾鰭雙凹形。
分布於我國浙江、江蘇等地沿海地帶。是一大型食用海產魚類，一條大的有130斤左右，小的也有40-50斤。已經很難看到了。
毛鱨魚
毛鱨是一種海洋性的洄游魚類，每年5月中旬從東海外洋洄游到浙東近海的礁石中產卵。7月下旬返回外洋。
毛鱨魚的營養價值很高，魚膠更是高級滋補品，正值生長發育期的青少年，如果吃上一條毛鱨魚膠，半年內就會明顯地長高長結實。所以，一條魚膠的價值甚至比一條百把斤重的毛鱨魚肉還珍貴。
毛鱨膠取出後，一般風乾或曬乾，可以放在米缸底保存較長時間。食用時用榔頭把它敲扁，再用刀切碎，分次煮粥食用，又香又膩。
