毛豆蒸臘雞腿

毛豆，就是新鮮連莢的黃豆，曬乾之後又稱大豆。粒的大小分六種：極大粒：百粒重30克以上；特大粒：百粒重24.1-30克；大粒：百粒重18.1-24克；中粒：百粒重12.1-18克；小粒：百粒重6.1-12克；極小粒：百粒重6克以下。毛豆臘雞腿，營養又美味

基本介紹

• 中文名：毛豆蒸臘雞腿
• 主要食材：毛豆，臘雞腿
• 調料：料酒
• 主要工藝：蒸

製作材料

主料

• 毛豆(165克)
  
• 臘雞腿(200克)
  

調料

• 料酒(適量)
  

廚具

• 蒸鍋
  

製作步驟

1、食材：毛豆、臘雞腿（已清洗）

2、將毛豆剝殼淘洗一下，待用。

3、將已清洗好的臘雞腿放在案板上剁成塊。

4、放入盤中。

5、隨後，將淘洗好的毛豆下入清水鍋中焯開5分鐘後撈出。

6、合入臘雞腿中。

7、接著，加適量的料酒。

8、然後，放入蒸鍋中。

9、蓋上蓋上蒸10分鐘，即成。

10、開蓋取出。