毛豆清炒蝦仁

毛豆清炒蝦仁是一道美食。製作材料主要有蝦仁、毛豆等。

基本介紹

• 中文名：毛豆清炒蝦仁
• 主要食材：蝦仁，毛豆
• 輔料：青蔥
• 調料：橄欖油、鹽、糖、酒、胡椒粉、太白粉

菜譜信息

主料
蝦仁200公克：適量	毛豆200公克：適量
青蔥1支：適量	橄欖油1茶匙：適量
鹽1/2茶匙：適量	糖1/4茶匙：適量
酒1茶匙：適量	胡椒粉1/2茶匙：適量
太白粉,1/2茶匙：適量

做法步驟

1. 蝦仁洗淨切粒狀，加入醃料攪拌均勻放置10分鐘。

2. 毛豆洗淨瀝乾；蔥洗淨切段。

3. 煮一鍋水，將毛豆燙熟撈起瀝乾；接著將蝦仁氽燙至變紅撈起瀝乾備用。

4. 取一不沾鍋放油後爆香蔥段，放入蝦仁及毛豆拌炒後調味即可盛盤。