毛芹炒臘腸是一道美食，主要原料有毛芹，臘腸等，調料為油、鹽、小米椒等。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。
基本介紹
- 中文名：毛芹炒臘腸
- 主要食材：毛芹，臘腸
- 分類：炒菜
- 口味：鮮香
食材,做法,做法一,做法二,小貼士,
食材
主料
輔料
油適量鹽適量小米椒2個味級鮮2g雞精1g
做法
做法一
1. 將水燒開將三文魚煮熟，水燒開，三文魚放入水中關小火，低溫煮熟
2. 菠菜洗淨焯水，鍋中放少許橄欖油翻炒加少許鹽備用。
3. 鍋中放入橄欖油將洋蔥碎炒香放入培根碎繼續翻炒後加入口蘑倒入淡奶油加黑胡椒和鹽調味。
4. 做西餐擺盤是很重要的。先放醬汁在放一層菠菜最後放上三文魚，撒少許黑胡椒和鹽，最後放上切碎的小蘿蔔即可。
做法二
1.食材：毛芹 臘腸 小米椒 植物油 味級鮮 雞精
2.把臘腸用熱水泡泡洗淨
3.切斜片
4.小米椒洗淨切圈，毛芹去掉葉子，洗淨切段
5.熱鍋涼油加臘腸片翻炒出油
6.把臘腸撥到鍋到一邊，加小米椒
7.毛芹少許鹽翻炒均勻
8.再把臘腸一起加味級鮮拌均勻，加加少許的水翻炒，把臘腸的味道充分融入毛芹里
9.加雞精翻炒均勻出鍋
小貼士
臘腸的炒出香味才好吃
把毛芹撥到一邊，這樣加鹽臘腸不會有鹹味
自己做的臘腸鹹味不濃
要是臘腸太鹹，就不必加鹽了
