毛毛蟲肉鬆包是一道美食，主料是高筋麵粉，配料是奶粉、蛋液，調料是蜂蜜、煉奶等。這道美食主要用烤箱烤制15分鐘而成。
基本介紹
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
很經典的麵包啊，麵包點都會有，還特受小朋友歡迎呢。外形比較可愛，可以玩可以吃。嘻嘻。 比較簡單一種做麵包方法，就是揉面比較累人，我用打蛋器跟手揉相結合呢。自己做的感覺特好吃。可能材料比較正宗啊。 我在餡里加煉乳，奶味很濃呢。
自己在家製作美味早餐。
食材
主料
300g高筋麵粉
40g蛋液
30g黃油
15ml蜂蜜
30g奶粉
配料
5g酵母
3g鹽
120ml水
20g糖
適量肉鬆
適量煉奶
製作步驟
1
準備材料。
2
除黃油外，所有材料混合。（水邊和面邊倒入）
3
用手揉成均勻麵團。
4
用打蛋器一檔攪拌出筋。
5
加入室溫軟化的黃油。
6
用手揉勻。
7
再用打蛋器攪拌。
8
揉至能拉出薄膜的擴展階段。
9
將揉好的麵團滾圓，蓋上保鮮膜進行第一次發酵。
10
發酵至2倍大。
11
發酵好的麵團排氣，分割成6等份.
12
揉圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
13
將麵團擀成長方行，然後翻面，抹上煉奶。
14
撒上肉鬆，在收口處劃幾刀。
15
捲起，用黑芝麻做眼睛。
16
排入烤盤。
17
放入烤箱，下層放一盤熱水，進行二次發酵，40分鐘。
18
發酵好麵包，表面刷上全蛋液。
19
放入預熱好的烤箱170度，上下火，中層，15分鐘。
小貼士
1.麵粉用手揉成團，用打蛋器攪拌的時候比較不會材料到處飛濺。
2。麵包餡可以任意搭配。
