莫吉托(毛吉托)

莫吉托(雞尾酒種類)

毛吉托一般指本詞條

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莫吉托(Mojito)是最有名的朗姆調酒之一。起源於古巴。傳統上,莫吉托是一種由五種材料製成的雞尾酒:淡朗姆酒、糖(傳統上是用甘蔗汁)、萊姆青檸)汁、蘇打水薄荷。最原始的古巴配方是使用留蘭香古巴島上常見的檸檬薄荷。萊姆(青檸)與薄荷的清爽口味是為了與朗姆酒的烈性相互補,同時也使得這種透明無色的調酒成為夏日的熱門飲料之一。這種調酒有著相對低的酒精含量(大約10%)。

其配方也有許多版本。

基本介紹

  • 中文名:莫吉托
  • 外文名:Mojito
  • 類別:酒
  • 解釋:有名的朗姆調酒之一
  • 起源:古巴
起源,配方,

起源

莫吉托誕生於古巴革命時期的浪漫舊時代,或者更早。莫吉托確切的來源已無從考證,我們相信它起源於德拉蓋Draque,據說是一種海盜飲品。英國海盜佛朗西斯.德雷克爵士(他被西班牙人稱為“龍”)發明了這款飲料。德雷克確實去過古巴。但是以評估海盜的搶劫和破壞後果的傳統標準來看,他在那裡並沒有造成非常大的破壞,也許他在當時正忙著開Party。1830年,關於莫吉托原型的第一個典故證實了其古巴血統,在Ramon de Paima的小說‘海賊王’中,一個角色說到:“每天早上11點我都要喝一點德拉蓋使我的精力充沛。這不但詮釋了這種酒的海盜血統,同時也顯然說明莫吉托是早上飲用的酒品。隨著雞尾酒文化的復興,對使用新鮮材料興趣的增加,拉丁美食潮的興起和古巴音樂風靡,莫吉托在美國獲得了普遍歡迎。它以全新面貌出現,原料包括擠過的青檸碎冰和切碎的薄荷這個新的改良版本從美國開始席捲全球。通過加入青檸汁以之外的水果,莫吉托仍然在朝口味清新的方向進一步演變。

配方

食材:
新鮮的青檸汁30毫升、新鮮的薄荷葉6-8片、糖漿20毫升、白色朗姆酒35毫升、中型冰塊6-8塊、蘇打水
新鮮薄荷1枝(裝飾用)
器皿
雞尾酒杯1個、研杵、攪拌長匙、吸管1根
製作過程
1、把青檸汁、薄荷葉和糖漿放進杯中。
2、用研杵把薄荷葉稍微壓擠一下。
3、加入朗姆酒,然後放入冰塊至八分滿
4、加一點蘇打水進去,用攪拌長匙稍微攪一下(從上往下攪)。
5、放進薄荷枝當裝飾,再插入吸管即可。
也可以稍微變化:如果用甘蔗酒(Cachaca)來代替白色蘭姆酒,就成了Monti"sMojito。
注意:小青檸是形狀較小、顏色較綠的一種檸檬的近親,由於汁液豐富,所以是酒保很喜歡的調酒材料。在蔬果店裡通常可以找到,但有時亦被誤標為檸檬。

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