男，漢族，1960年7月7日生於山西忻縣。碩士生導師、發酵工程學科主任，教授。1982年本科畢業於華南理工大學，食品與生物工程學院，微生物工程專業，獲工學學士。1995年研究生畢業於吉林大學經濟管理學院國民經濟管理專業，獲經濟學碩士 。2000年被內蒙古自治區人民政府授於“內蒙古自治區有突出貢獻的中青年專家”稱號。從事發酵工程專業的生產 、科研、教學及技術經濟管理工作二十餘年，具有豐富的實踐經驗和專業理論基礎。
基本介紹
- 國籍：中國
- 民族：漢
- 出生地：中國
- 出生日期：不詳
人物經歷,主要貢獻,獲獎記錄,
人物經歷
1982年於華南理工大學畢業後到內蒙古臨河啤酒廠工作，歷任技術員、科長、副廠長兼總工程師、第一副廠長。1995年8月至1998年，在團中央實業部青年科技園工作,任中青科技公司總經理兼總工程師。1998年至2002年，在內蒙古金川保健啤酒總廠工作，任總工程師兼科研所所長、常務副廠長。2002年9月開始一直在在內蒙古農業大學生物工程學院工作。任副教授、教授、碩士生導師、學科主任。
主要貢獻
1997年以來主持了“啤酒酵母快速培養研究”、“現場高效白酒蒸溜陳化法”（專利受理號：97110607.X）、“金川可樂”（專利受理號：991072626）等研究、發明，1998年以來主要從事“金川保健啤酒” 系列產品的開發及機理研究工作，產品被衛生部批准為啤酒行業僅有的一個“天然保健啤酒”。
2002年，根據我校，生物工程學院學科建設需要，按“急需專業高級特殊人才”調入。承擔生物工程、生物技術專業本科生《套用微生物學》、《微生物工程工藝原理》、《生物工程設備》、《發酵工廠設計》等專業課的講授、畢業實習及論文指導。參於新設“生物科學，生物製藥”本科專業的籌備及“發酵工程專業碩士學位授權點”的建設工作。
現主持內蒙古自治區人才開發基金資助項目《沙棘野生酵母分布及發酵機理研究》等科研項目四項，承擔內蒙古自治區重點科技攻關項目“甜高梁秸桿生料發酵生產燃料乙醇”中高效酵母菌種及發酵工藝部分的研究。
2003年開始，發表論文4篇：《提高紅曲菌9903A原生質體形成數量和再生率的研究》等。編寫全國高等農林院校“十一五”規劃教材《發酵工程與設備》等3部。
承擔項目及課題
2008-2010 內蒙古重大科技專項“甜高粱秸桿乙醇生物技術與產業化”中，主持“乙醇發酵工藝部分”
2005-2008 主持內蒙古自治區人才開發基金資助項目：“沙棘野生酵母分布及發酵機理研究”
2005-2007參與五原縣-內蒙古農業大學合作項目“五原縣甜高粱生物質能源途徑的建立與套用”，內科鑒字2007第86號，成果登記號：NK-20070117，專利受理號：2007 100 00 636.63
橫向協作項目“SOD啤酒” 、“ 沙棘啤酒”及“ 沙棘乾紅” 的開發及沙棘野生酵母的研究工作。
橫向協作項目利用甜高粱秸桿發酵生產燃料和食用乙醇工藝研究
橫向協作項目 對高產酒精酵母菌株的研究
橫向協作項目 奶酒工藝及微生物的研究
科研成果及代表性論文、論著:
代表性論文（7/53）
1、張垸幗，段開紅，牛丹丹，許贛榮，提高紅曲菌9903A原生質體形成數量和再生率的研究，食品研究與開發，2006. 08
2、萬永青，田瑞華，段開紅，沙棘果上天然酵母菌的發酵特性研究，內蒙古農業大學學報，2006.4
3、胡桂林，段開紅，利用biolog微生物自動分析系統對兩株啤酒酵母的鑑定和比較，《釀酒》雜誌第五期，(2007，9月)
4、胡桂林，段開紅，沙棘啤酒的研製，內蒙古農業大學學報，2006.4
教材與專著：
1、2006年參編國家“十一?五”規劃教材《發酵工程與設備》，農業出版社
2、2007年主編全國高等農林院校生命科學類統編教材《生物工程設備》，科學出版社
3、2007年參編全國高等農林院校生命科學類統編教材《發酵工程》，科學出版社
專利與成果：
1997年以來主持了，“啤酒酵母快速培養研究”；“現場高效白酒蒸溜陳化法”專利受理號97110607.X；“金川可樂” 受理號：99107262.6
王瑞剛、段開紅、田瑞華、李國婧、張子義，一種發酵生產燃料乙醇的方法，專利受理號2007 100 00 6 36.6
利用甜高粱秸桿發酵生產乙醇工藝及其最佳化，內科鑒字2007第86號，成果登記號：NK-20070117；第2完成人；
巴彥淖爾市企業生產標準《甜高粱秸桿初餾乙醇》，2007，五質技監備字2007027號；《甜高粱秸桿酒糟飼料》，2007，五質技監備字2007026號；
獲獎記錄
於臨河啤酒廠工作期間在產品開發、鑑定、行評、創優工作中成績突出，本人被授予“內蒙古自治區優秀青年廠長”稱號。1991年主持新產品開發、產品出口工作，獲“巴彥淖爾科技進步一等獎”。1992年被評為“巴盟首屆十佳青年廠長”。獲“巴彥淖爾科技進步二等獎”兩次。
