基本介紹
- 中文名：武夷山嵐谷熏鵝
- 主要食材：鵝，鹽
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
鵝 | 3500g |
鹽 | 500g |
味素 | 500g |
八角 | 60g |
肉桂 | 60g |
桂葉 | 6g |
生薑 | 200g |
蒜泥 | 500g |
辣椒粉 | 500g |
做法
1. 將鵝洗淨放入辣椒及藥材煮30-40分鐘， 加入生薑桂葉，八角，肉桂，花椒等 |  |
2. 調製辣椒粉，加入鹽巴，味素，辣椒粉少許蒜泥。翻炒 |  |
3. 上料，放上大米桂葉熏制 |  |
武夷山嵐谷熏鵝
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