正宗泰國腰果雞

正宗泰國腰果雞是一道由雞、大黃洋蔥等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：正宗泰國腰果雞
• 主要原料：雞
• 菜系：家常菜
• 口味：美味

材料

菜籽油15毫升，大黃洋蔥1個，切碎，大黃柿椒1個，切碎，番茄醬45毫升，蚝油8克，醬油15毫升，雞湯80毫升，白糖4克，泰國蒜蓉辣椒醬5克，去皮去骨半雞胸肉4塊，切成一口大小，義大利瓜1條，切碎，小黃南瓜1個，切碎，花椰菜170克，切碎，鮮蘑菇225克，每個切4瓣，無鹽腰果70克

做法

1.將油放入炒鍋里在中火上預熱。加洋蔥和黃辣椒，炒到菜變軟。加番茄醬、蚝油、醬油、雞湯、糖、蒜蓉辣椒醬，炒勻。再把雞肉、西葫蘆、小南瓜、花椰菜和蘑菇加入鍋中炒。繼續邊炒邊攪約10分鐘，直到蔬菜開始變軟及雞肉汁透明。食用之前混入腰果。