正宗復元湯
正宗復元湯
基本材料
瘦羊肉500克、粳米100克。 淮山藥50克、肉灰蓉20克，菟絲子10克、羊脊骨一具，胡桃仁2個。蔥白3根、姜10克、料酒10克、八角3克、花椒2克、鹽3克、胡椒粉2克。
製作過程
1、將羊脊骨剁成數節，用清水洗淨，羊肉洗淨後，氽去血水，再洗淨，切成5厘米厚的條塊;將淮山藥，肉蓯蓉，菟絲子，核桃仁用紗布袋裝好紮緊，生薑拍破;蔥切段；
1、將羊脊骨剁成數節，用清水洗淨，羊肉洗淨後，氽去血水，再洗淨，切成5厘米厚的條塊;將淮山藥，肉蓯蓉，菟絲子，核桃仁用紗布袋裝好紮緊，生薑拍破;蔥切段；
2、將中藥及食物同時放入沙鍋內，注清水適量，武火燒沸，打去浮沫;再放入花椒、八角、料酒，移文火繼續煮，燉至肉爛，出鍋裝碗，加胡椒粉，食鹽調味，即可食用。
正宗復元湯
正宗復元湯
正宗復元湯