《歡迎來到中國-小吃中的中國文化》是2009年中國福利會出版社出版的書籍，作者是梁瑩。
《歡迎來到中國-小吃中的中國文化》是2009年中國福利會出版社出版的書籍，作者是梁瑩。目錄Chinese PastriesSteamed BunNoodleJiaoziRound DumplingZongziSugarC...
隋唐是中國文化與國勢強盛時期，菜餚品種大增，建立不同飲食流派。當時著重華麗的生活，金銀及玻璃器皿相繼出現，並且造工精巧。現場展出的隋唐食器有入口自東羅馬的《金足金杯》。另外在新疆出土的唐代《餃子、點心》，點心是一些餅食，用...
《舌尖上的中國：中國文化名家說名吃》是2013年中國華僑出版社出版的書籍，作者是梁實秋等。內容簡介 《舌尖上的中國:中國文化名家說名吃》由梁實秋等著，中國華僑出版社出版。一碗湯喝出一個時代的味道，一道菜品出半生浮沉的記憶。經典的...
《中國飲食文化》是2009年7月化學工業出版的圖書，作者是吳澎。內容簡介 《中國飲食文化》詳細介紹了中國飲食文化的淵源、發展歷史及現狀；八大菜系的特點及各地、各民族風味代表小吃；中國茶文化、酒文化及相關發展歷史；當代宴會飲食禮儀及...
冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在天津又稱糖墩兒，在安徽鳳陽叫作糖球。冰糖葫蘆是中國傳統小吃，起源於南宋，它是將野果用竹籤串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很...
“中國文化名家說名吃”精選林語堂、夏丐尊、周汝昌等近百位中國現當代作家學者談論飲食文化的散文、隨筆，既寫傳統大菜，又寫零食小吃；既寫野味時蔬，又寫饕餮大餐，將中國經典美食與回憶、故鄉、風俗、文化等完美地融合在一起，讓讀者...
重慶舌尖館歡迎所有熱愛重慶美食的人們踴躍推薦，為重慶美食的發揚光大履行自己的職責。在開館之後，會有一個官方認證的“舌尖榜”，入館的美食都將上榜，每一個消費者都是“評審員”，決定美食的排名，這裡就像一個“美食的江湖”，舌尖...
不少來桂林賣外地小吃，來了才曉得桂林人對米粉的依戀，沒奈何只好改行賣米粉。有的人不知熬滷水的奧妙，以為滷水就是醬油加味素，桂林人吃到這種米粉，吃一口吐一口。其實，要做一個真正的米粉師傅，並非易事。中國菜餚的烹製方法百...
