歐錦和，男，出生在廣東中山，錦和尚品董事長兼創始人，廣州錦和味稻中菜館執行董事總經理&出品總監&合伙人、廣州一喜撈喜主題餐廳出品總監、歐錦和餐飲管理有限公司董事長、中國飯店協會名廚委員會副主席。
基本介紹
- 中文名：歐錦和
- 國籍：中國
- 職務：錦和尚品董事長
- 主要成就：錦和尚品創始人
- 出生地：廣東中山
- 性別：男
人物經歷,社會任職,主要作品,
人物經歷
1959年出生在廣東中山
1976年，赴港澳學藝，先在澳門入行當學徒，開始廚師生涯；次年，離開澳門，轉往香港繼續學藝
1988年，任職香港馥苑海鮮酒家，並被委派到澳洲悉尼參與籌建分公司，出任中餐行政總廚一職
1993年，擔任北京王府飯店任行政總廚
1999年，擔任中國兩位世廚聯國際評審之一
2004年 參加廣州市創建“全國最佳餐飲旅遊城市”萬人簽名啟動儀式
2005年，參加“煮遍天下美國篇 煮遍天下馬來西亞篇”巡迴交流演出
2012年，回國發展餐飲事業
2014年，創辦了“錦和尚品”中菜館
2015年，創辦了“錦和味稻”中菜館
2015年，創辦錦家班師門
2017年，應邀擔任“客座教授”，並舉辦分享會活動，宣傳中華飲食文化
2018年6月，“感知中國”中華文化餐飲推廣活動在法國圓滿結束，錦和尚品董事長兼創始人歐錦和擔任此次活動的推廣大使。
2018年 應邀參加巴拿馬經貿合作論壇，中國（巴拿馬）綜合品牌展覽會。
2018年，創辦了“一喜撈喜”主題餐廳
2019年12月，2019粵港澳餐飲精英聯歡晚會在武漢落幕，來自餐飲界、廚藝界的近200名精英出席晚會。晚會上，錦和尚品董事長兼創始人歐錦和致辭。
社會任職
擔任法國國際美食會區域顧問
獲法國美食會金牌會員
獲選世烹聯合會國際評審
美國餐飲聯合會特邀顧問
美國中廚聯合會特邀顧問
法國廚皇會副會長
擔任世界烹爐大觀（馬來西亞）國際評審
擔任法國廚皇會司令
擔任世界華裔小姐大賽主委會主席
擔任澳門中廚會榮譽顧問
世界中國烹飪聯合會第五屆副會長、廣州“南粵廚皇”爭霸賽連續四屆裁判長、世界烹飪大賽國際評審、廣東省廚委會會長。
2024年3月，任廣東省食文化研究會常務副會長。
主要作品
東成西就（錦繡和味星斑球）
古法燜鮮鮑魚
南廚乳鴿鯪魚宴等
世界金獎南天鮑王
風生水起撈三文魚
