歐芹蒜香烤鴨腿

歐芹蒜香烤鴨腿是一道美食，由鴨腿等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：歐芹蒜香烤鴨腿
• 主要原料：鴨腿，蒜香燒烤醬
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 儲藏方法：保溫

材料

鴨腿2個

配料

蒜香燒烤醬、乾歐芹碎、生抽、蚝油、料酒、鹽、糖、胡椒粉、蜂蜜、白醋、蔥、姜

做法

1、準備材料，將鴨腿洗淨擦乾。

2、在鴨腿的周身均勻地撒上鹽，靜醃製20分鐘左右。

3、將蒜香燒烤醬、生抽、蚝油、料酒、鹽、糖、胡椒粉、蔥、姜塗抹在鴨腿上。

4、再加乾歐芹碎，與鴨腿拌均勻。

5、將鴨腿與料汁充分拌勻後，裝入保鮮袋中醃製24小時，使其充分入味。

6、烤盤內鋪上一層錫紙，然後將醃漬好的鴨腿放在烤網上，用錫紙包住容易烤糊的部位。

7、送入預熱好的烤箱中，以190度先烤20分鐘，然後取出鴨腿，在其周身刷上一層蜂蜜白醋水，再放入烤箱中繼續烤40-60分鐘，期間也要刷1-2次蜂蜜，一共烤制時間約為1小時左右。

8、香噴噴的鴨腿就烤好了。