欖菜蛤蜊粥是一道由大米飯、蛤蜊乾等食材製作而成的食品。
基本介紹
- 中文名：欖菜蛤蜊粥
- 主料：大米飯400g
- 輔料：蝦油適量等
- 功效：滋陰明目、軟堅、化痰
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主料
大米飯400g
欖菜乾50g
蛤蜊乾50g
輔料
蝦油適量
鹽適量
雞精適量
姜適量
清水適量
功效作用
蛤蜊肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用蛤蜊和貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。中醫認為，蛤蜊肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤髒的作用。
製作步驟
1 欖菜乾洗淨泡發
2 蛤蜊乾洗淨泡發
3 欖菜乾瀝水，改刀切段
4 生薑切絲
5 準備好大米飯
6 備好配料
7 鍋里做水燒開
8 將大米飯放入鍋中攪拌
9 加入欖菜乾攪拌
10 加入生薑絲，攪拌
11 加入蛤蜊乾，雞精，食鹽和蝦油大火燒開
12 小火燉煮30分鐘，關火即可
