欄木村隸屬於重慶市萬州區太龍鎮、緊挨萬豐村、龍灘村,環境幽美,人好,社會和諧穩定,空氣好。本村特色土扣碗，它系採用較粗糙的土瓷碗裝上肉，蒸熟即可。土扣碗有燒白、排骨、粉蒸肉、蒸羊肉。燒白選用半肥半瘦切成片狀，拌醬油、碼整齊，碗下面墊柑子葉、薑片、老鹽菜;排骨選豬肋，粉蒸肉選肉與燒白相同，蒸羊肉即羊肉。排骨、粉蒸肉、蒸羊肉均採用醬油、豆瓣、米麵伴勻後裝入土扣碗，然後上甑蒸熟即可。名稱是，扣碗裡裝啥便稱啥。如蒸羊肉就叫羊肉扣碗，蒸燒白，就稱燒白扣碗。
基本介紹
- 中文名稱：欄木村
- 行政區類別：村
- 主要產業：農業 種植業
- 村里單位：欄木村廣播站
基本概況
村內企業：包裝製品廠、汽車修理廠、電子儀表廠、構件廠、鉛筆廠、鍛件廠
主要農產品：椰子、橙子、沙果、小包菜、紅苕、洋菇、韭菜花
村內資源：膨潤土、石墨、銅、紅柱石 、赤鐵礦、鈦鐵礦
