檸香酸湯鱸魚

檸香酸湯鱸魚是一道由新奇士檸檬、鱸魚等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：檸香酸湯鱸魚
• 口味：酸
• 主要食材：新奇士檸檬，鱸魚
• 輔料：姜，大蒜，香菜等

原　料

新奇士檸檬1個、鱸魚1條、普寧豆醬3湯匙（45克）、姜8片、大蒜6瓣、香菜4根、鹽1茶匙（5克）、糖1/2茶匙（3克）。

操　作

1、檸檬對半切開，榨汁備用。姜去皮切片，大蒜去皮用刀輕拍，香菜洗淨後切成6厘米長的段。但香菜頭部不要扔掉，需留用。

2、鱸魚去鱗去內臟，清洗乾淨後，去頭和尾，把中段片開成2片。撒一點鹽和檸檬汁醃製一會兒去腥。

3、鍋燒熱，倒入油，放入薑片，大蒜和香菜根煸香後，倒入熱水，然後放入普寧豆漿煮開後，放入檸檬片煮3分鐘。

4、然後放入鱸魚片，煮2分鐘即可關火，放入香菜，鹽和糖調味即可。