主料
馬蹄160克，
冰糖200克，檸汁2湯匙，檸
黃色素少許，
檸檬4片，馬蹄粉40克，清水6杯。
做法
1、
檸檬切成小片及三角形備用；馬蹄去皮磨碎，馬蹄粉用適量清水開勻備用。
2、冰糖加清水1杯先煮溶，再倒進5杯水入煲內煮沸，最後放下馬蹄同煮。
3、加入檸汁和色素，最後用馬蹄粉打芡，吃時放檸檬片。
備註
馬蹄不宜煮太熟，口感以爽脆為最佳，故煮前最好先將冰糖煮溶以節省時間。註：馬蹄與檸檬同煮，味道酸甜酸胃，兩種水果均含維生素C，是美顏健康食品，而且凍熱皆宜，放入冰櫃內雪凍，感覺更加吸引。
