檸檬香糖

檸檬香糖是一道甜品，主料為檸檬，輔料為粗粒金砂糖、細砂糖。

基本介紹

• 菜名：【檸檬香糖】
• 難度：普通

原料

主料

檸檬

輔料

粗粒金砂糖、細砂糖

做法

1.檸檬一隻洗淨，擦乾淨表面水分
2.取檸檬皮（注意不要取到白色部分）
3.切成細條（我是用削皮刀取的整條狀，所以要再切小一點）
4.兩種砂糖的樣子~（用別的砂糖也都行。鹽也行）
5.分別取80G糖和半隻檸檬皮的屑混在一起拌勻，放在罐子裡密封保存
6.每天搖一搖防止糖完全結塊（期間檸檬皮會醃漬出少許水分）醃漬3-5天即可。粗砂糖影響不大~細砂糖會變得有點像綿白糖一樣有些潮
7.成品~
8.成品~

小貼士

1.剛發的百里香餅乾裡面提到了檸檬香糖

2.其實就是用檸檬皮跟糖放在一起製成，非常簡單

3.檸檬是一種藥用價值很高的水果，夏天也常用來榨汁喝

4.檸檬全身都是寶，榨汁後的檸檬皮如果浪費就太可惜了

5.檸檬皮的香味非常清新，常用於甜品製作的添加

6.有多餘檸檬皮的時候不妨製成檸檬糖保存起來

7.除了做餅乾做蛋糕，燒菜的時候也可以添加

8.就像橘子皮柚子皮一樣，有去腥增香的效果