檸檬椰香蒸蛋糕

檸檬椰香蒸蛋糕是以低筋粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：檸檬椰香蒸蛋糕
• 分類：蒸蛋
• 主要食材：低筋粉，泡打粉

用料

材料	用量
低筋粉	120g
泡打粉	3g
細砂糖	45g
雞蛋	2個
椰蓉	15g
檸檬	一個
色拉油	10g

做法

1. 檸檬的用法:洗乾淨，將黃色皮擦下，剁碎備用。注意白色部分不能要，否則會澀。檸檬肉擠汁過篩備用。

2. 把雞蛋打好，細砂糖分三次和蛋液混合。

3. 加入椰茸，1中的檸檬末和檸檬汁，沙拉油與蛋液混合

4. 倒入過好篩的低筋粉和泡打粉與3混合

5. 倒入紙杯，入鍋蒸20分鐘便可